晒干货，晒的都是回忆
作为一个正宗的老广。厨房里怎么可以少得了干货，真真正正的干货。
今天太阳那么好，也要让我的宝贝们出来晒晒太阳。以前在广东，我也是从来都不晒的，因为到处都有卖的。保存也随便。现在迁过来北方，想买的很多材料都不方便，而且不一定找得到，所以每次回娘家，啥都不搬，煲汤的材料最重要。而且很多药材，都是自己真材实料的加工出来的。
晒干货，晒的都是回忆
晒干货，晒的都是回忆
介绍我的宝贝一一登场：
陈皮
广东靓汤里面重要的，最有特色的一个材料。我最喜欢它发出来那种独特的清香。感觉还有橘子的清甜混合着。就算不煲汤，我们也会用来泡水，尤其咳嗽，喉咙痛的时候。因为陈皮本身有理气化痰的作用，而且性甘。每年到了橘子的季节，我们家家户户都会自己买橘子回来，自己剥皮，自己晾晒。我们叫它果皮。尤其以新会的橘子最上乘，而且陈皮是越陈越好，就是时间越长，越贵，功效越好。常见的广东靓汤里面，都会找到他的身影。
晒干货，晒的都是回忆
霸王花
每次看见霸王花，我就会想起我的外婆。虽然她已经离开我很多年……曾经有一个也很爱我的老太太，她永远永远离开了我……外婆家的院子里面，种了一棵霸王花，到了霸王花的季节，墙上总是爬着密密麻麻的霸王花。我记得，每次收获的时候，都是我妈妈带着我去外婆家摘的，霸王花特别繁，每次很多很多的霸王花，很重。我都不记得我们是怎样把霸王花从外婆家拉回家，不过每次我是特别高兴晒霸王花的，我妈把霸王花对称切开，我就帮忙在霸王花的头那里切，割开，然后一个一个整整齐齐地排列着，……然后晒干……这是小时候让我印象最深刻的一件事，因为是名正言顺的可以拿刀，切切切……霸王花，清热润肺的，止咳化痰。稍微偏寒凉。不太适合孕妇。
晒干货，晒的都是回忆
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菜干
也是自己晒的干货。妈妈在楼顶种的大白菜，像手腕一样粗。摘菜，洗菜，然后烧一大盆满满的开水，把一个又一个洗干净的大白菜煮熟，然后像晾衣服一样，把竹竿挂的满满当当的。干了，就变成菜干了。菜干，甜而不腻，加上蜜枣和南北杏，或者加点红萝卜玉米的，也是清热润肺。我家两宝都喜欢得很，也是我家最常出现的靓汤。
晒干货，晒的都是回忆
