为什么懂咖啡的女人更美？
今天重温了一下赫本的《窈窕淑女》。
赫根评价阿特莎说：“就是‘aow’和‘gone’连在一起，这就是为什么她只能生活在贫民区里，并非由于她穿着破旧的衣服以及满是污垢的面容。”
赫根本是毫无阶级等级歧视的人，他不满阿特莎并非她的衣着，而是因为她丢掉了英语本该有的文化底蕴，显得很粗俗。
有些人总把对于吃喝讲究的人冠以“装逼 ”的称号。因为，他们吃喝不讲究，也没缺胳膊少腿。
可Mew认为并不是如此，一来现在社会经济发展了，满足不同需求的商品越来越多，为精致生活创造了客观条件；二来，讲究吃喝对生活有要求，更是热爱生活、热爱自己的表现。
Mew还是从咖啡说起......
速溶咖啡 VS 现磨咖啡
Mew小时候就是雀巢三合一的忠实爱好者，方便、提神。
有一天Mew得知咖啡是个果实种子，其实是不溶于水的。
那咖啡是怎么速溶的？好奇Mew就去探查了一番。
原来速溶咖啡都运用了“喷雾干燥”制作法：
咖啡豆磨成粉
将咖啡粉做成咖啡液体
速冻咖啡液体成为白色晶体
加上防腐剂，真空包装
最后加上奶精和糖，完事。
看着过程很简单，是不？
这么来看不就是咖啡液的提取，
但是很多排斥速溶咖啡的人都说没有现磨咖啡香，香气提取不出来？
是的。由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发（在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发）。
另外还有人嫌弃速溶咖啡的豆子，这也没啥问题，因为商业化生产需要。往往选择品质较一般的咖啡豆，它们表现出来的风味往往会带有明显的苦涩感，同时这样的咖啡溶液咖啡因含量也比较高。
而现磨咖啡，豆子新鲜，品质也比较好，萃取出的咖啡溶液顺滑香气逼人，，且咖啡因相对少。
现在，Mew已经对速溶咖啡粉转黑，爱上了现磨咖啡了。
花式咖啡 VS 黑咖啡
Mew的邻居最近在减肥，对减肥有帮助的事情她都做。
咖啡减肥，所以最近她各种拉我一起喝咖啡。
给她做了一杯黑咖啡，姐们抄起牛奶盒就要往里倒。
我赶忙拦下，这是全脂奶。
邻居：“那我放脱脂的行吗？”
Mew：“那也不好喝啊，必须要加牛奶吗？”
邻居：“黑咖啡太苦了。”
花式咖啡的确没有黑咖啡那么苦，花式咖啡里一般就是加牛奶、糖、巧克力，它们自身的味道都可以遮盖住咖啡的苦味。
不过花式咖啡中加的牛奶，一定不能用脱脂，它的脂肪含量不够高，和咖啡中和后遮盖不住苦味，还掺进去一股无法融合的水水的牛奶味。
但是如果要减肥，就不要琢磨花式咖啡了，做的好喝的花式咖啡，无一热量很高。黑咖啡热量低，还促进新城代谢。若是喝着咖啡搭配上运动，Mew相信下一个小闪电就是你。
浓缩咖啡VS单品咖啡
要问Mew黑咖啡里喜欢浓缩还是单品咖啡。
浓缩咖啡一口喝下，芬芳在口中爆破，久久不能散去。
浓缩咖啡用豆一般是拼配豆，简单来说就不是一种豆子。这样可以中和某些豆子不好的味道，调配出很多美味的风味组合。
单品豆主要就是自己果实的风味。据说咖啡有3000多种风味，比红酒还要真正多出1000多种风味。手冲咖啡，一般选用单品豆，咖啡粉磨粗了磨细了，水放多了放少了，都会对咖啡溶液的风味产生很直接的影响。
浓缩咖啡，单品咖啡都是Mew的爱，不同的风味，就像百味人生，让人忍不住想去探寻。
最后Mew想说，Mew周围对生活要求高的小姐姐们，在工作上、学习上严格要求自己，目标感清晰的人。
所以，精制生活追求品味，无罪！
一只不喝咖啡就会宕机的猫
在喝咖啡这事上，你对自己怎么样？
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