享食 | 远方好友的玫瑰巧克力曲奇

- 当假期太过漫长-

假期绵长，遥遥无尽头一般。

放了两个多月的假，都快忘了朋友们长什么样了。好在物流已经恢复，便想着做点什么，送给他们。

在学校的时候，就喜欢互换零食，倒不像住在一起的同学，更像住在一个院里的邻居。

赠人玫瑰，手有余香。

玫瑰的香气随热气蒸腾，混合着黄油的奶香直直的钻进鼻腔里，好闻的很。

没有条件可以创造条件

不能见面但可以送点小东西。

friendship

这个饼干的方子很简单，简单到预热烤箱的功夫就能做好。方子来自《法国蓝带巧克力宝典》这本书，这本书上有大量的巧克力甜点的方子，但是做出来的量有些大了，不太适合做给自己和家人吃的小伙伴们。

- 玫瑰巧克力黄油曲奇-

饼干是简单的黄油饼干，很是酥脆可口。

用料

室温回软的无盐黄油                             100g

Butter

细砂糖                                                40g

Suger

面粉（低筋面粉）                                  120g

Cake  flour

玫瑰香精                                              一小勺

Rose

泡打粉                                                 2.5g

Baking powder

黑巧克力                                              100g

Black chocolate

工具

无水无油的大碗  一个

刮刀   一到两把

网筛                                        一个

做法

1、将烤箱预热至190℃，烤盘內部均匀刷油，或者垫上油纸。

2、用橡皮刮刀将室温回软的黄油搅拌至浓稠的膏状。慢慢加入细砂糖和玫瑰香精，搅拌至黄油蓬发，颜色变淡。

3、将泡打粉和低筋面粉过筛。

4、将黄油混合物和面粉混合物搅拌均匀，混合成饼干面团。

5、用手或者勺子将面团分成核桃大小的面剂子，再用沾水的手或者勺子将面剂子压扁。然后送进烤箱烘烤8-10分钟。

6、黑巧克力隔水融化，将冷却至室温的饼干蘸取巧克力，放在油纸上，等到巧克力凝结在一起就做好了。

注意事项

1、面粉最好过筛，这样会使饼干的口感更加细腻。

2、巧克力在使用的时候在融化，不然会影响巧克力的凝结速度和粘稠度，千万不要提前隔水融化。

细心的包装，小心地放好。如果你乐意，烤焦的也可以放进去，哈哈。

也许现在并不能使好朋友、爱人、亲人相见。但这样的小礼物却能承载沉沉的心意去往他们的身边。

- End -

作 者 介 绍

享受食光，记录简单灶边生活

文字/大瑄团子

图片/大瑄团子（Roxanne）