【泡菜炒饭】5块钱就可以搞定的韩料，还好吃到光盘了！——梁梁食记

用最简单的食材做最美味的食物

菜就是得换着口味吃，特别是家里有个刁钻的吃货，粤菜吃得多了吃日料再吃韩料，昨晚吃完韩国烤肉，钱包一紧，今天还是来个自家特色泡菜炒饭吧~

说起泡菜，相信大家都不会觉得陌生，而且往往会联想到韩剧。泡菜是朝鲜民族的传统食品，其品种多种多样，特点为酸中带甜、辣里透鲜，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。有些韩国人自夸他们的牙齿是最漂亮的，因为每顿饭都吃泡菜所致。腌制泡菜时需要使用大量的辣椒、蒜头和醋，这些都是最好的天然杀菌食物，这么"大口气" 也有它的道理。

今天的食单采用泡菜炒饭，突出其香辣、爽口的食味，当然也少不了其中的营养含量，平常大家的配料按个人喜好加也是没问题，想不用大手笔改善伙食，来，自己动手~     

                         

=泡菜炒饭=

泡菜一把

蒜1瓣

玉米半个

胡萝卜半根

鸡蛋2只

香葱一条

盐适量

油适量

酱油适量

=步骤=

❥泡菜切小块，蒜切末

❥胡萝卜切丝，玉米起粒，葱切段

❥ 鸡蛋备用

❥ 冷油热锅，炒香蒜头，放入冷饭打松，炒至米饭颗颗分明打入一只鸡蛋翻炒保住饭粒即起锅备用

❥另起一锅，热油炒香胡萝卜，玉米

❥倒入白饭，泡菜，香葱，加入盐和少许酱油，翻炒均匀，起锅

❥ 取一平底锅，剪个荷包蛋铺面，撒葱，完成~

SUKI的温馨提示

❥ 泡菜最后再放，早放了影响口感，想吃冰冷的可以起锅后再加上泡菜

❥荷包蛋做法，平底锅放油加热，打入鸡蛋稍微变白，加入水，盖住锅30秒至水干

❥ 蛋炒饭的翻炒手法要快，不然口感会很糙

●End●

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