下厨做菜

好久好久没有动手做饭了，今天我做家庭主夫。

首先是要清洁卫生，我扫地啊，拖地啊，察桌子，柜子，整理玩具，衣服，各种各样的小物件。

一大早的，累坏我了，然后我就坐在阳台抽烟，想到中午吃啥好吃的，对了，冰箱里有上次买的鱼，不如也试着做一回美味的青椒麻辣酸菜鱼吧！

说行动就行动，穿上短袖，出门可不能光膀子，太阳太晒，去菜市场，去超市，采购需要的配菜和调料。

做菜也是一门艺术，不想花费一点功夫看来是不行。

我这个人有点嫌麻烦，到菜市场转了一圈，本来是想着第一件东西是买豆腐。

找来找去，没找到卖豆腐的摊位。索性直接去超市。

到超市里，在货品里挑选了一大包酸菜，上面写着产自四川，我想四川的东西，应该很辣吧。包装倒是很漂亮。

然后我就去挑配菜，一块嫩豆腐和菜花，抓了一大包的豆芽，挑了一盒腐竹，一盒金针菇。

就这些配菜吧，估计多了也吃不完，那就是浪费了，浪费可不行啊。

不到十分钟的时间，我就在超市买全了佐料。在结账的时候，我顺手拿了四罐饮料。就是那10元4瓶的东鹏特饮罐装。

在外面小店里这个每瓶卖4块钱。超市里只需要2块5一瓶。每次过来必须买一件变成标配的。

一大袋东西，然后继续冒着大太阳回家开始做饭。

从冰箱里拿出冰冻的鱼片和鱼块，把这些鱼片放到一个盆里在清水下面冲洗。

好久没做饭，鱼骨头差点刺破手皮，大概起来两分钟左右，我又我把小盆里的水滤干，倒了一包去腥粉。

然后翻箱倒柜，把料酒找出来像和面一样，均匀搅拌鱼片和那些鱼块。

按要求要腌制30分钟，点开火，我倒了一点油，怕倒多了，但是又没东西量，就像平时炒菜那样倒油。

开了大火，等油冒了烟，酸菜包打开，把酸菜丢到油里面翻炒，翻来覆去翻来覆去，炒了大概5分钟左右。

酸酸的，香香的味道扑面而来，想一想待会自己做的美味心里特别开心。

后面要干什么呢？对了，是要洗配菜，把那些菜全部拿出来洗呀洗呀。

洗完之后，分开装起来。豆腐和金针菇似乎买多了，我就计划先放一半。

大约炒了5分钟的酸菜，香喷喷之后我就把火调得很小，要求是加开水，没有开水我怎么办呢？只有加冷水喽。

我去把那个纯净水拿了一桶，用纯净水往锅里倒，我也不知道要多少，只能就凭感觉，一个炒锅我倒了将近有3/4。

把火调小，我就去洗菜。各种各样的菜洗好菜大约花了10分钟的时间。锅里的水其实早开了，我就首先把花菜和腐竹放到锅里面。

挑出带骨头比较多的，一起丢到沸水里面，听说要熬10分钟，我就看着手机，时间一到。

就把剩下的配菜全部丢到锅里面，好像是配菜搞多了，搞得满满一大锅，不知道中午能不能吃完。

按照说明，一切准备就绪，最后一步该放鱼片了。

把腌好的鱼片一片一片的放到锅里面。

盖上锅盖，书上说需要熬三分钟，我想三分钟恐怕不够，我要多熬一点时间，熬个五分钟吧。

5五分钟之后打开锅盖，一份香喷喷的青椒麻辣酸菜鱼出锅。

超级大份的酸菜鱼。

中午竟然吃的溜光。

我竟然可以做饭了，还可以做香喷喷的酸菜鱼，心里特别开心，下次我还要继续加工。

今天的鱼，有点老，下次还是到市场直接买新鲜的鱼。

好喜欢喝那种像牛奶一样，白色的，酸酸的，鲜美的汤，自己这次没做出来，下次要好好学一学，怎么可以把鱼汤做的又鲜又美味，好喜欢喝。

自己做菜，鼓励一下！