那些年，那些乡村年味儿——磨豆腐

        豆腐，现在都是很平常的一道食材了，可在物质贫乏的年月，豆腐和肉一样，平常很难吃到。春节磨豆腐，就像北方农村春节要蒸花馍一样重要。

        记得小时候在老家过春节时，每年都会磨豆腐，黄豆是自家种的，村里有户专门做豆腐的人家，过年时，村民都是到他家磨豆腐。把黄豆泡涨了，机器打成浆，在大锅里煮，熟后再倒进模子里压成形，滤出来的豆腐渣也会被母亲拿来做成美食。豆腐，那是整个春节期间除了猪肉之外主要的食材。

        现在，家里已有好多年没有磨豆腐了，如果要吃，可以随时在市场买到，不用自己亲自做了，可是，少了磨豆腐的程序，年味还会浓吗？