地道美食——地瓜粉团

    应宝贝要求，中午做她喜欢的家常美食—地瓜粉团。

  开始备料:

瘦肉(敢吃肥肉的五花肉更佳)六七两  切好先下点生抽腌好

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  花生若干  （洗净）

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干贝若干 （先用水浸泡下，再掰碎）有的用当地一种叫巴那鱼（要去鱼刺麻烦） 有的还加点香菇

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    花菜一粒（根据大小取大半）买的最好是事先盐水浸泡十分钟，去农药

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葱一两根（切碎，葱白下锅油过，葱花等熟了再下锅）

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把所有馅料放一起，再下盐和味精适量

接着该正宗家婆做的地瓜粉出场了（如图三人量，饭量小三杯，饭量大的四杯）

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锅里爆完葱白后，烧开水。同时也要烧好搅拌的水（切记:必须刚烧开的水才行，而且搅拌力度要均匀，差不多锅里水烧开了，搅拌也完成。用大锅铲一块块下锅，不要搅动。）

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差不多五六分钟就可以起锅，撒上葱花，几乎不用再放味精和盐了。有的想让汤更美味，下点花蛤。有的想让颜色好看，下点青菜。有的喜欢下点面线。不过，我家宝贝就是喜欢这最地道的。粒粒透明，劲道美味。

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市面上，每碗才四块粉团，价格15到20元。况且哪有自家那么纯净的地瓜粉和花生，更不可能加干贝。

喜欢的亲们看过来呦！