今日立夏

今日立夏。记得小时候立夏是要吃立夏馍的。

三十年前，农村过年时家家户户都要留几个馒头，挂在老屋南墙外头晒透风干。立夏时用水把馒头泡透，用力挤出水，然后加面粉和鸡蛋以及韭菜叶，在面盆内来回搅拌成糊糊状，像摊煎饼似的在平地锅内摊成立夏馍。据说吃了立夏馍可防热抗暑，消夏除灾。小时候我最爱吃奶奶摊的立夏馍了。那馍里外焦黄，味道喷香，我一下子能吃下两三个。

这些年人们的生活水平提高了。过年时自己亲手蒸馒头的少了，就更不会有人故意留几个馒头等着来年做立夏馍了。

现在平时人们什么美味都能吃得到，更没有人会在意立夏馍了。估计现在会这个手艺的人越来越少了。

晚上我自己煎了槐花饼子，加了些粉条，精心地炖了一下，我自己吃了多半小盆，看来这真是美味呀。