卖关子喽……

最有灵魂且最能彰显中国智慧的吃食：饺子，且还真非饺子莫属噢🤗

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，又叫扁食，姣耳，水点心，交子， 角子，水包子，煮饺……哦，还有叫馄饨的，据说饺子来源于馄饨、逐渐升级后且高于了馄饨🤗

呵呵，爱称之多，尤显其受众之广🤗

喜欢饺子，由最初的喜欢吃，到如今的喜欢做，那个过程，嗞嗞～～虽繁琐，但享受啊🤗

肉是饺子的魂中魂，刀剁，注入情感🤗；拌馅，施入爱意；配菜～～怎么有了给肉肉拉郎配的赶脚呢🤗，不过，狼多肉少，口感为要——至今做过白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、韭菜、小茴香、西葫芦、洋葱、香菜、木耳玉米粒、香菇、蘑菇、腌辣椒、黄瓜、瓠瓜、鲅鱼、鲜虾……

码字码着码着，顿觉馄饨好专一，饺子的感情世界有点乱哈🤗

妻妾成群，涌入脑际……不对，“国民老公”才对🤗，毕竟为了口感的纯粹及不串味，肉肉每次只搭一样菜🤗

看见菜框里的俩土豆，想起了那年自驾去新疆，夜宿酒泉时吃的土豆泥馅饺子……好，就吃它了……

面嘛，当然是饺子的面子啦…～

和面，是有讲究的哟，一个鸡蛋、半点咸盐、温水……筋道且煮不破🤗

擀皮，呵呵，想说擀皮是个技术活，细想，哪样不是技术活呢？

饺子皮，包进万象，团菜结肉……哈哈，有容乃大哈🤗🤗

兴致所致——元宝饺、年年有鱼饺、月牙饺、挤饺、褶子饺——就会这几样了🤗

饺子，亦是人生，跟什么样的人在一起、跟哪种菜混迹……真的很重要🤗

哈哈哈，包饺子竟然包出了境界，吃饺子竟然吃出了人生……

人生真是无处不在啊🤗