菠萝果
2018-04-12 本文已影响11人
广东利先生
【健康公益 惠州】
菠萝是一种南方所特有的水果
春天是吃菠萝的最好季节
菠萝中含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。
菠萝果
菠萝还含有一种能有效分解食物中蛋白质的酶，可增加肠胃蠕动
这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。
因为有这种酶的存在
在食用菠萝多的时候，会引起舌头出血。这种酶叫做菠萝蛋白酶，过量食用或者是食用未经处理的菠萝会出现一些小状况，如降低味觉、刺激口腔黏膜，有时候会出现舌头出血，对菠萝蛋白酶过敏，出现皮肤发痒等症状。
所以吃菠萝前先用盐水处理
将切好的菠萝用淡盐水浸泡二十分钟，可以抑制菠萝蛋白酶对口腔黏膜的刺激，同时可以享受到香甜可口的菠萝了。
菠萝果
菠萝饭
菠萝每百克果肉中含糖10克、蛋白质0.4克、维生素C25毫克，以及纤维素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
菠萝中含有的酸丁脂
有刺激唾液分泌、能促进食欲，菠萝朊酶可以分解蛋白质、去油腻、调理肠胃。
对于食用大鱼大肉比较多的人来讲，吃点菠萝益处多多。
菠萝果
