做烧饼

做烧饼

少年放下手中的烧饼，吧唧吧唧嘴。

“师傅”，他问道，“这烧饼到底是甜的好吃，还是咸的好吃？”

师傅的手在炉子里翻着，头也不抬：“你这娃儿好不知趣，吃了我的烧饼，还要诓骗我老人家。我岂能不知道，若是说甜的好吃，就会被咸党视为异端；若是咸的好吃，则会被甜党视为异端。”

少年撇了撇嘴。“你是做烧饼的大师，烧饼是你做的，你会不知道？”

“不知道。”师傅不耐烦，“我做的烧饼，那也是给别人吃的。别人吃起来好不好，那是别人的事。”

少年转了转眼珠：“我觉得甜的更好吃一点。”

“快小声点”，师傅停下手中的事，盯着少年。“我们做烧饼的，要远离咸甜之争，这样做出来的烧饼才中正平和，符合自然之道，才能接引玄黄之气”。师傅用劝诫口气说道：“我们这个烧饼摊，手艺传承了上千年，中间从未断代。我看你很有天分才让你跟着我学做烧饼，你要认真一点，不要老想着其他事。”

少年沉默了，又问道：“那我什么时候才可以做出玄黄烧饼来？”

师傅认真道：“认真和面，仔细烧火，烧饼烤黄，黄中带黑，自然就是玄黄烧饼，还有别忘了撒芝麻。”

少年更加沉默了，“老头儿，我不做烧饼了，我要学做菜”。

师傅怒了，“你这逆徒，还不来替为师加木炭。”

少年逐渐长大，在师傅对面独自摆了个烧饼摊。生意一天天的好，烧饼不管咸甜，少年都能信手拈来。少年甚至还学会了做锅盔、煎饼、馅饼。但少年始终没有做出过玄黄烧饼，少年也不气馁，仍旧日复一日的磨练自己的烧饼手艺。

少年的烧饼摊一天天的扩大，最终发展成一个大排档。少年自己也成了别人口中的师傅，而师傅则成了老师傅。老师傅把自己老旧的烧饼摊从对面移到了街角。

开了大排档，做了老板之后，少年仍旧不甘心自己做不出玄黄烧饼。少年开始怀疑师傅是不是留了一手，又或者师傅的炉子是个宝贝。打烊之后，少年到师傅那里去过几次，仍旧一无所获。

后来，少年的店越开越大，逐渐发展成连锁，听说最远的都开到海的另一边去了。少年也从师傅成为老板，生意很大，已经不怎么在这条街上出现。只有每年的三节两寿，少年仍旧会来看望师傅。执礼甚恭，但依旧没有学会做玄黄烧饼。

这一年，听说少年已经一统中原饼道，不管是胡人的青稞饼，还是洋人的打卤馕，都成了少年的掌中之物。

少年功成名就，师傅撒手弥留。

最后一刻少年风尘仆仆赶来，“你不是会做玄黄烧饼吗？为什么不做几个，自己吃了延寿？”少年的手紧紧握住师傅满是烫伤疤痕的手，任由泪水滴落。

师傅笑着问道：“你会做玄黄烧饼了吗？”

“我还不会做玄黄烧饼啊，师傅你再教教我好不好？”已是董事长的少年泣不成声，“你走了，这门手艺就失传了，再也没有人会做玄黄烧饼了。没了你，人族气运谁来护持？”

“你听说过释家的涅槃，道家的羽化吗？”师傅满脸慈祥，“咱们烧饼一道，讲究的是传承，薪尽火传，我这根薪尽了，火才能传给你。”

“十年前，我就想把烧饼摊传给你，可惜你的心不在这里，你只想学会玄黄烧饼，不想要老头子的破烂摊子。”

“玄黄烧饼不是手做出来的”，师傅伸手戳了戳少年的心口，“要用心做。”

“不是加水和面烧木炭，要用精气神和信念。”刚刚抬手消耗了不少心力，师傅闭上眼睛继续说道，“我们都是凡人，气运属于众生。”

“炉子别凉了。”师傅笑了笑，“我走了，还有你，明天早上还有许多人要来吃了烧饼去上班，别让他们饿着。”

做了一辈子烧饼的师傅终究没能吃到少年做出的玄黄烧饼。但那一天，少年将自己的公司交给了职业经理人，自己出现在师傅坚守的烧饼摊。来吃烧饼的人发现，做烧饼的人变了，但烧饼的味道没变。

此后，少年坚持在街边摆摊，热情的招呼人们来吃他的烧饼，欣喜的看着吃烧饼的人们精气完备，气运充足，一如烧饼一脉千百年来不变的坚持。