【457】香椿

        老家门口有一个香椿树，春节过后，天气回暖，它便会抽出嫩芽，也就是春芽。椿芽营养丰富，并具有良好的食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

        等春芽一出，人们会将其掰下食用：煎鸡蛋、炸盒子、拌咸菜……或者撒点盐，冻起来，等到过年再食用，味道特别鲜美。遗憾的是，由于工作原因，不能待到香椿发芽，无法品尝这种春的味道了。