病症饮食调理：慢性肾病患者应该吃什么3——读《非药而愈》

肾脏的功能是滤出血液中的毒素和废物，保留其他对身体有用的物质。为了完成这项功能，肾脏含有丰富的血管。因此与血管病相关的因素也与慢性肾病相关。

研究发现，胆固醇，饱和脂肪等动物性膳食因素促进肾组织损伤，而膳食纤维和植物性膳食则对肾脏有保护作用。

从以上和上两篇文章的结论得出，不管是从电解质，酸碱平衡，尿毒毒素还是血管硬化的角度分析，我们又一次发现，对我们的肾脏健康最有利的是植物性饮食，最不利的是动物制品。而导致肾病的主要原因如高血压，糖尿病，高血脂，代谢综合征也是与动物性饮食相关，并可以通过植物性饮食逆转。所以素食也是预防肾病的饮食。

美国肾病基金会指出：“确诊肾病后可以遵循植物性饮食。规划好的素食或部分素食不但安全，而且有益于肾病患者。”

以下是对慢性肾病患者的膳食建议：

1）以蔬果豆谷为膳食核心，其中蔬菜熟吃去除汤汁

2）避免动物性食物，油和高脂肪食物

3）蛋白质每天0.6克/千克体重

4）避免高磷尤其是含无机磷的食物，如饮料，罐头，加工食物

5）低盐（每天小于6克盐或2克钠）

6）晒太阳

7）如果血钾高于5.5毫摩尔/升，避免高钾食物包括某些新鲜水果

8）透析者按医嘱提高植物蛋白摄入量

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