酸甜白菜帮
2022-12-23 本文已影响0人
带刺的金色花
昨天冬至,妻子用的白菜叶、猪肉大葱做饺子馅儿包的饺子。
一棵白菜的叶子全用完了,只剩下光秃秃亮晶晶白菜帮的堆放在厨房的角落。扔了也怪可惜。今天就尝试做一下酸甜白菜帮。
先将白菜帮清洗干净,用刀斜切白菜帮,大小一定要均匀,这样便于同时熟烂。
然后开始调好汤汁,一勺白糖,一勺生抽,半勺盐,一勺半白醋,一勺蚝油。
然后起锅烧油,油热放花椒、大葱段、蒜沫,小火炒香,然后倒入白菜帮,时候大火翻炒,炒至半熟倒入料汁,慢火炒一分钟,汤汁入味即可。
尝一尝,又酸又甜又香。热爱生活,从不断的改变做美味开始。