连锁日记Day2：直营or not ？

一、为什么转直营模式

一个做了900多家加盟店的连锁餐饮企业，今年打算重新创立一个品牌开始做直营店，因为这家企业的老板认为，做加盟确实发展得快，但赚不到什么钱，自己都是为加盟商打工的，那何不自己做直营，自己赚去这部分的钱？

能开到900多家加盟店，说明他们走加盟这个产品和模式是可行的，因为如果产品和模式不好的话，最多开个100来家店，口碑做差了，没有人再来加盟，这个品牌就完蛋了，很难再走下去了。

为什么他们要转直营呢？从名和利两个方面来看：

1、品牌的把控权更大；以前做加盟，虽说“品牌名字”是自己的，但从品牌文化和表现来看，不同的加盟商使得品牌的整体调性难以一致，最怕就是被小部分加盟商把品牌做坏，那这个品牌就难以长久。

2、实现利润最大化；这是要建立在对自己的产品有十足的信心上，认为自己的产品肯定赚钱，与其给别人赚不如自己赚。

可能只有做直营，才能做出一个有灵魂的品牌吧！

二、背后的逻辑是什么

连锁直营，拥有最大的管控权，相当于集权制，政令一致，标准一致，总部能更好地统筹全局，把品牌带到目的地。

但是集权制也有很大的缺点，灵活性和应变能力都相对较差，过于依赖品牌总部，不能因事因地因人制宜。

每种模式都有优劣之处，不能看到了缺点就不去尝试。

三、这一逻辑的延伸与应用

1、什么时候需要集权？

当中下层出现难以管理的迹象，可能就要进行集权了。

如，前几年某连锁水果店巨头的加盟商为了避免损失以及实现自己更大的利润，把即将变坏的水果参到好的水果里卖给消费者，也不执行总部要求的三无退货，结果导致客诉情况特别多。后来该水果巨头总部就决定把这些店收回来做直营，后来就很少再出现这类事情了。

2、要怎么集权？

做集权的同时也要做分权，下层集权，上层分权。

一直都觉得有一家连锁餐饮企业的结构设计得非常好，基本上就体现的是集权和分权的结合。

品牌成立各省的分公司，总部占股51%，各省的合作方分别占49%；省分公司在各地市成立分公司，省分公司占股51%，各市的合作方分布占49%；市的分公司在市内开的每一家店都占股51%，剩下的49%由员工投资占股。

所以总部控制各省，各省控制各市，各市控制各个店，所以每一个小店都属于总部，但也属于每一个员工。员工卖力干，与总部享收益！

3、集权制怎么应用？

企业内集权：这个很好理解，大部分企业现在都是相对集权的，但要防范过于集权带来的问题，如老板说了算，导致下面所有员工没有积极性，变成了老板的执行机器，这样的企业是难以发展壮大的！

行业内集权：同一行业，大家都是竞争关系，怎么能集权呢？用第三方视角，如政府监管部门、行业协会和媒体机构等，把行业当作一个大企业进行统筹，各企业就是一个个小的部门的员工，思考如何才能把这个行业做的更好。