记忆中的美食

从小到大，就吃嘛嘛香，美味都经过我的颊齿流进了我的骨血和记忆。

        小时候爸爸喜欢呼朋唤友打牙祭，我吃过爸爸亲自煮的蛇汤、亲自剥皮、分解炖煮，爆炒的牛八卦，吃了蛇汤果真没有生过痱子了，牛八卦是什么味道不记得了，但记得爸爸在整个食材处理和出品过程中的豪爽和大块朵颐的热闹劲，和我当时围绕在锅灶前的欢快劲，后来学庄子《庖丁解牛》，可以意会到过程中的酣畅淋漓，想是和我这份感觉相关！

      妈妈的泡酸萝卜也一直是我想起就会口舌生津的小食，萝卜丰收时，挑选实沉、小个的白萝卜，洗干净，晒干生水，放进大大的黑棕色泡菜坛，过20来天打开试试，发现酸度适中了，就捞出来，切成小丁，倒入猪油，就着剁辣椒、蒜末翻炒一下，加点白糖，起锅前，倒点酱油和小葱，盛入碗中，微红油亮的萝卜上飘着几点绿，吃起来，酸爽脆口，一碗不吃完不放筷！

        记忆中还有那一年和闺蜜好友在洞庭湖畔吃的素炒藕尖，3-4个人，白嫩的藕尖折成小段，就着清亮的油，零星放点切得细细的酱椒（俗称酸辣椒），吃到口里既有淡淡的藕香，有可以在脆爽的口感中吸得有点酸味的汁液！

      写完记忆中美的当下，我口舌生津，身心舒畅，肚子隐隐有点饿！