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在朋友圈看到别人晒自己做的美食很好看。总是想要跃跃欲试，自己制作出美味健康的食物。

结果却发现自己磨磨蹭蹭三个小时就做出来两道菜，却浪费了自己工作日休息时间。

时间是宝贵的，这是我们从小就知道的道理。但是我们又不想舍弃为爱的人做饭的乐趣，也不想放弃健康卫生又营养的菜品，转而投向油腻外卖的怀抱。

点这里，看十分钟快手菜科普

那你真的该好好看下去。让你和家人在工作日也能享用属于自己的健康美食。

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如何快速的在工作日做饭

周末的时候查看各类平台推荐的菜谱，列出下周需要的食材，利用周末的空暇统一采购耐存放的食材。

工作日的时间总是不够用，当天去购买食材匆匆忙忙。没有时间考虑菜谱搭配，在下班后也不能买到一些高品质的食材。既可以节省工作日时间，也能提高菜的质量。

不如利用周末的时间罗列出需要做的菜，选出一些容易保存的食材进行购买，并且有计划的进行这周的食谱安排。

或者可以关注一个每天推荐不同食谱搭配的公号，这样也不用花费时间与心思去思考吃什么，怎么吃。

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提前将食材处理成易保存的半成品，放置在冰箱里。烹饪最头疼的其实是下锅前对食材的处理。

提前将肉类切块腌制好，或者提前将蔬菜焯水切块。

在繁忙的星级厨房里，主厨都会要求副手们把各类食材切块腌制起来。在充满爱的家里，主厨就是你了。

那何尝不能试试主厨们一直以来贯彻的最有效率方法呢。

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将需要的食材分装成最实用的形状，易于解冻。

每次你从超市买回来一大块的牛肉时，我们一顿黑椒牛柳并不能吃完它。这样就造成了浪费，或者冻硬后切割不方便。那我们就需要把它切成一顿能吃完的大小。

冷冻是能够有效节约制作菜肴时间的手段，冷冻室其实是方便的好朋友。以我多年学习营养专业的经验来说，冷冻并不会降低食物的营养价值。

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少使用不必要的餐具，清洗也是需要大量时间。

这是我们最容易忽视掉的一点，但是多年的烹饪经验告诉我我大部分时间都是花在这件事上。

拿了一个铸铁锅，在用一个平底锅。用了一个平底锅，在拿一个高压锅。炒锅炖锅齐上阵。

更别说还有筷子尝一双拿一双，一个碗盛放一点材料。

我们日常接触中的美食视频都是为了美观，蒜放一个碗，姜放一个碗，葱在放一个碗。而我们在家里是完全不用的，食材切完后可以放置在菜板上，或者拿一个大盘子分在不同的地方盛放。这样我们只需要清洗一个菜板或一个盘子就可以了。

毕竟我们做饭是给自己和爱人吃的，是为了健康美味卫生。不是在拍美食视频。

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最后，希望每个人的生活里都有人间烟火的味道。

远离食物的生活，枯燥而无味。要勇敢去做自己想做的那道菜。