（28）糯米蛋

      又是让我喜欢的美食课，今天我们要做的美食是糯米蛋。

        糯米蛋需要准的材料：生的咸鸭蛋，随便几个，自己开心就好。糯米是必备的，肉也要。然后再买一些自己喜欢的食材即可。

        将糯米泡在水里面洗，我听视频里说好像要洗三个小时以上，其实我只洗了大约十分钟吧。将肉切成丁，放入生抽，料酒，再放一些胡椒椒盐之类的来调味。用手搅拌一下。然后放在一旁腌制，将买来的食材需要切丁的切丁需要洗的洗，我准备的是豌豆香肠和玉米。

        泡一会儿糯米把水倒干净，然后把所有准备好的食材倒进去搅拌以后，放入一些酱油，这样子颜色会好看。一直搅拌，直到酱油和食材分布到糯米的每一个角落。

        然后拿出生的咸鸭蛋，在头顶或尾部敲一个小孔，不需要太大能将糯米放进即可。将里面的蛋清倒入碗中，留下蛋黄。把刚刚调好的糯米和食材全部放入蛋壳里。然后用锡纸把它包裹住，记住这个时候要把口朝上，免得到时候煮着煮着糯米就掉下来了。用锡纸包好以后放入锅中中火蒸一个小时。

        一个小时以后，香喷喷的糯米蛋就出炉了。糯米很软弱，配着食材非常好吃，黑胡椒全粘在了肉上面，使肉非常有嚼劲。这简直是色香味俱全啊！

        糯米蛋，成功！！