不可缺少的营素—Zn

锌缺乏

锌缺乏在人群中普遍存在,特别是在发展中国家更为严重,其中尤以经济状况较差的人群发生率高。婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女是锌缺乏的高发病人群。

缺乏原因

(1)锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低

2)锌的生理需要量增加。

(3)肠吸收障碍。

(4)锌丢失量增加。

(5)疾病。

2.发病表现

由于锌在机体内发挥着极为广泛的生理作用,锌缺乏时可导致许多病理、生理变化。

(1)生长发育障碍

锌缺乏影响生长发育,包括骨骼、内脏器官和脑的生长发育。孕期严重锌缺乏可使胚胎发育畸形,胎儿出生后锌缺乏可导致侏儒症。

2)性发育障碍与性功能低下

性发育障碍与性功能低下是青少年锌缺乏的另一个主要表现。

(3)味觉及嗅觉障碍

异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。

(4)皮肤表现

锌缺乏的病人往往伴随着铁的缺乏。因此,锌缺乏病患者一般面色苍白,具有明显贫血面貌。常见匙状甲、口角溃烂、口角炎,萎缩性舌、眼、口、肛门等周围,肢端、肘膝、前臂等处有对称性糜烂、水疱或者脓疱,过度角化的瘢块。

(5)其他危害

如伤口愈合不良、神经精神障碍、免疫功能减退、胎儿生长障碍。

不可缺少的营素—Zn

3.预防

缺乏的预防应针对缺乏的原因采取措施。对于原发性锌缺乏的预防主要是从调整膳食入手,选择适宜的食物,就可以完全预防原发性乏的发生,主要措施包括:增加动物性食物的摄人量,特别是红肉、动物内脏类食物,贝类食物等。对高危人群采取干预措施,给予锌补充或强化锌的食物，计划怀孕的女性，应注意膳食锌的充裕情况，在怀孕早期或怀孕前就开始保证每日有推荐量水平的锌摄入。

对于继发于其他疾病的锌缺乏病,应结合原发疾病的治疗,及时补充锌。

不可缺少的营素—Zn