隋唐五代（22）113/40

如果饮酒在唐朝的地位举足轻重，那么饮茶也是不可或缺的一部分。

下午时分，店铺都开着，在这条街上，行人来来往往。陈麻子旁边的那家茶肆可是生意火起来了，人们都想在寒冷的冬季喝上那么一碗热乎乎的茶。他家门口立着个风炉，炉上坐着“鍑”，一种盛水的容器，发出“嘶嘶”的响声，喷出一缕缕白色水汽。

煮茶讲究“三沸”。先把水烧开，出现鱼眼大的泡，轻微的响声，这是“第一沸”；再加盐进去，只见涌泉连珠，这是“第二沸”；这时用瓢舀出一瓢开水备用，用长竹夹在锅里搅拌，把茶末从中间倒进去，锅中的茶水腾波鼓浪，此为三沸，这个时候再将刚才舀出来的那瓢水倒进锅里，一股水倾泻而下，随着活泼泼的声音弥漫在空中，一锅茶汤就算煮好了。

因为隋唐时期大兴佛法，到处佛寺林立，也让茶楼生意火起来。茶水实惠亲民，老百姓乐于去茶肆一坐，只要交几个铜钱就可以坐在那里喝茶。茶肆一般还搭配有茶点售卖，有粽子、馄饨、各种面点糕饼小吃，这也是唐朝的“下午茶”时间。

这个时候总会有一位老人来喝茶，他胡发皆白，会要一碗清茶，再点一碗馄饨张的素馅馄饨，坐在桌前，一边呷着茶水，一边说着那些民间流传的朝廷趣事。

“说起唐太宗时候有一位名臣叫魏征，那可是出了名的胆子大，不怕死，就说皇上不爱听的。唐太宗知道魏征是个难得的忠臣，也不生他的气，还挺器重他。有一次想奖励他一个美女为妾，怎奈魏征有一个爱嫉妒的夫人，怎么也不愿意。于是唐太宗就说：'要么给你丈夫纳妾，要么赐你一杯毒酒之间，你选一个吧。'

“魏征夫人毫不犹豫地选择了后者，'我愿意喝下毒酒。' 旁人大惊失色。只见唐太宗命人拿来一杯颜色发黑的液体，魏征夫人凄凄惨惨地看了一眼周围的人，魏征还没来得及阻拦，她就将杯中物一饮而尽。”旁边喝茶的人发出一阵惊呼。

“唐太宗哈哈大笑说：'好一个烈女子。' 魏征夫人喝完之后直咧嘴，问：'这是什么这么酸？' '哈哈，这是一杯醋，当然酸了。'”

“怪不得说女人爱嫉妒就说爱吃醋，是从这里来的！”旁边一个年轻小伙子恍然大悟地说。

老人捻着胡子微笑点头。