③《南京十记之鸭血粉丝汤》

③《南京十记之鸭血粉丝汤》

​01在那遥远的地方，我还记得，我喝过。

你翻过几座山，踏过几条河流，来到这里。

周一的莲藕花生汤，周二的冬瓜汤，周三的红白萝卜汤，周四的凉瓜黄豆汤，周五的丝瓜腐竹汤，周六的紫菜蛋花汤，周日的鸡爪淮山汤。

只会穿着红色内裤，在监控下面嗷嗷叫，“我偷东西了吗，有本事来打我呀，我就站监控下面，”的疯狗厨房主管，真的很会做皮蛋瘦肉粥，还会做汤，还是神偷，垃圾桶都不放过。

脑海里印象最深刻的一幕就是，疯狗对我们众人叫，广州炎热，当时的疯狗，只穿了一条红色内裤，梁静茹给他的勇气！

“我偷东西了吗？我就站在监控下面，你有本事来打我呀。”

要不是这孙子，躲在寝室，大伙为了长远着想，忍住了，看捶不捶死他。人在江湖飘，职业打疯狗。

我不远千里，如苏子一般，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，被“贬”惠州，就为了循环喝着这汤？

惠州七绝汤，回想泪两行。真的很感动，感动哭了。

旧年的有一天，我突然不想喝这汤了，那便是我离开惠城的萌芽。

会喝汤的人，一定会好好生活。

汤还是比皮蛋瘦肉粥好一点，勉强喝的下。

但我还是喜欢湘西原汁原味的筒子骨汤，沙县小吃的鸽子汤，还有我妈做的任何汤。

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02皮蛋瘦肉粥，简单来说，就是皮蛋，加瘦肉，加白粥。

皮蛋我喜欢吃，瘦肉也可以吃，白粥我也能喝。

但是这三种东西混合起来，真的就是太他妈好吃了。

有的东西，是不能混合起来吃的。而有的东西混合起来，吃就更好吃了，比如金陵的鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤，简单来说就是鸭血，加粉丝，加鸭汤。

你走过那山，跨过了长江，只为了喝一碗鸭血粉丝汤呀，佩服我自己咯。

寻思着等肺炎过去，有时间，我想一个人去春城，去景观城，去港城，亦或者去沿海的厦门，青岛走一走。

太他妈想出去玩了（安全第一，好好待着吧），更想去吃。

顺路尝一下各地美食佳肴，寻一味好汤。

03湘西的特产，有腊肉香肠。

金陵除了盐水鸭要尝一下，鸭血粉丝汤也一定要去喝一碗。

三味真火呀，能吃果子狸，蝙蝠，穿山甲这三种野味的狠人，都得道升仙了吧。

特别是吃蝙蝠那位，成仙在全国人民之前，成佛在全国人民之后。

什么汤不好喝，偏偏要喝蝙蝠汤，补脑补肺，好喝吧。应该给个平台，让这位狠人，直播再喝三碗，以谢国人，以平民愤。

做个俗人，喝点简单的汤吧。

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04第一次喝鸭血粉丝汤，是在南京的新街口地铁站，下面的商业广场。

出了新街口站，孙中山先生铜像，就驻立在那里。

同我去吃鸭血粉丝汤的人，是刘十一和她的一个朋友。

那时南京人潮拥挤，彼时的金陵，依旧人潮拥挤，江东门纪念馆确很安静。

来南京吃点啥，鸭血粉丝汤，安排的明明白白。

如果你懂那碗鸭血粉丝汤，该有多好。

如果同你一起的人，互相懂得，又该多好。

鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

一碗鸭血粉丝汤28元，（大概价位就是20-30元之间的），来了三份汤，外加金陵汤包一份。

吃东西的时候，大多数情况，我会选择安安静静的吃，慢慢品尝，不太喜欢同朋友交谈。

刘十一是一个话唠吧，我想安安静静喝汤，她一顿“误人子弟”的话，我压根没有听进去。

冬天冷的时候，喝汤，真的很巴适。

喝汤，比吃鸭血粉丝重要。

汤里面是淡淡老金陵鸭味，外加香菜的甜，鸭血的浓，加一点山西老白醋，味道会更好一点。

汤香鲜清淡，爽口麻溜。

除了汤之外，红薯粉也不错，比较细软。

鸭血，鸭架，鸭肠，鸭肝，豆腐果，鸭胗，鸭汤，鸭肫一些杂七杂八滴的，吃起来还是比较饱肚子的。

当然湖南人，再加点辣，到位了。

入口就是“春江水暖鸭先知”之感。

05刘十一是一个特别讲究利弊的人。

我知道，在我吃东西时，打扰我的朋友，都不会太长久。

交朋友最好的方法之一，就是同他吃上一局，饭局知人品。

或者让他坑你一次，做一次性朋友。

喝一碗山水不相逢的汤，看寒鸭先飞，别来无恙。

忽记太白云：

“一为迁客去长沙，西望长安不见家。

黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花。”

喝汤的时候，突然想起故乡的味道。

弃金陵，过江城，经长沙，飞抵张家界，南下湘西，便是吾家。

金陵鸭血粉丝汤，回忆的味道，着实可以打八分。【完】

2020.02.10星期一

山河无恙，岁月静好