做出一道家人爱吃又有营养的清炒花菜

花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。

这么有营养的花菜，如果做的不好吃，又或者大家不喜欢吃，那岂不是可惜可惜……。下面我们就介绍一下花菜该如何做，才能好吃，又不会使营养流失。

1.花菜掰成小朵洗净

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2.锅里倒入红孩儿牡丹籽油烧热

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3.倒入洗净的花菜翻炒

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4.炒至一会，花菜变成翠绿加入盐，鸡精调味继续翻炒

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5.炒至花菜熟透，再放入酱油

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6.最后翻炒均匀即可出锅了

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这样的花菜做出来即有营养又好吃。特别值得注意事项“花菜与黄瓜同炒同炖！黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。”