Blue Bottle悄悄开了家很酷的新店，只想说个不一样的故事

蓝瓶咖啡

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著名精品咖啡品牌Blue Bottle(蓝瓶咖啡)又开了间新店，对开店标准近乎严苛的Blue Bottle 依然选择历史建筑改造，不过这家新店却有着很大的亮点，首度联手APPLE设计推手、首度开放「Cold Bar」样板吧台，都为喜爱它的粉丝带来不少惊喜。在这里，或许你会看到精品咖啡未来的某些趋势！

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蓝瓶携手APPLE设计灵魂

打造不一样的邻里社区感

新店选择在旧金山市中心一幢 1920 年代的红砖木结构历史建筑中。本次店铺设计更首席携手APPLE STORE 设计推手BCJ，既保留了Blue Bottle的典型风格，更为这个颇具历史感的老空间注入邻里活力。

△店内墙面上经典的蓝瓶logo相当抢眼

没有过多的色彩装饰，没有过多的层次表达，利用木质材质特有的温润和谐感觉，为人们带来一种简笔的随意和流畅的同时，又自然的为人们营造出了一种幽深神秘的室内感觉。

△横跨整个咖啡馆的木制货架十分吸引人

这家新店有个很大的设计亮点，在天花板上层叠交错地悬挂一些定制木制货架。它们由天花板悬吊而下，深浅不一，大小、高低、形状各不相同；为整个空间增添了几分层次感。部分区域的木格间成列可供购买的咖啡豆、咖啡杯以及托特包，上面都印有蓝瓶的经典图案。

透明的玻璃装饰，素雅的桌椅组合，搭配外室日光和内室白炽灯光为内室营造出一种明亮轻松的感觉；与一般的咖啡店的文艺时尚不同，这家新店更流露出一种温馨的社区感觉。

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蓝瓶咖啡全球首间「Cold Bar」

店内最大的亮点还是赋予全新意义和功能的吧台「Cold Bar」，这也是Blue Bottle 自品牌成立以来的最新样板吧台。

△MAVAM意式浓缩咖啡机

与传统Blue Bottle店所见的La Marzocco、Spirit 意式定制咖啡机不同，这里吧台一角首度引入MAVAM意式浓缩咖啡机。（注：MAVAM整体设计简洁时尚，而机器本身则内置在吧台下方。）

客人不再面对硕大冰冷的机器背影，更可无死角欣赏咖啡制作的全过程，与咖啡师互动交流。

△吧台下单区

在这个全新吧台，你可以点到传统的花式咖啡、手冲咖啡外，更可品尝到多种Blue Bottle新开发的美味的冰咖啡，通过冰滴、摇晃、搅拌等多种手法制作而成。

而首度推出的「无酒精鸡尾酒风格的咖啡饮品」诸如 Shakerato、OJI OLD FASHIONED、Suzuki Refresher，更是吸引一杆粉丝的眼球。

△咖啡师制作准备中

客人可全程欣赏咖啡师的制作过程，对咖啡爱好者来说真是一大福音。

△Oji Old Fashioned

用冰滴咖啡、茉莉花茶、香草和鲜橙皮调制的饮品 Oji Old Fashioned，十分受年轻人欢迎。

△Suzuki Refresher

由汽泡水、荷兰薄荷、糖浆、青柠调制而成的Suzuki Refresher，色泽迷人、口感清爽。

△Flight of Iced

蓝瓶咖啡迷经常为 Oji, Cold Brew, and New Orleans 哪个更好喝争执不下。现在Blue Bottle将它们分别装入小型玻璃圆筒中，让你可以一次体验到三种风味，是不是很过瘾 。

（注：新奥尔良冰咖啡：这是Blue Bottle非常有特色的一款产品，将有机菊苣烘焙磨成粉状后，再透过12小时长时间加入咖啡与冷水进行滴漏萃取，最后加入牛奶和有机蔗糖，制作而成。）

地址：2 South ParkSan Francisco, CA 94107

如果有机会造访旧金山的话，不妨去这家店看看，或许你会看到精品咖啡未来的某些趋势！

p.s

庐主本人这些年去过全球十几家Blue Bottle (蓝瓶咖啡)，每家分店在保有自身特色的同时，总能结合本土文化带来不一样的特色和活力。今年4月，日本新店Nakameguro cafe更是联手在地艺术家带来不少惊喜，我们在后期文章中会有专题介绍，敬请关注。

（庐主实拍于日本Nakameguro Cafe）

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