午餐四个家常快手菜，食材简单，但是都特别下饭，真的是太香啦！

人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的东西时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！

一、香菇炒肉

食材：香菇，猪肉，辣椒，生姜，大蒜。

做法：1. 将香菇洗净，切成薄片，香菇水留着备用。

2. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、蚝油和胡椒粉腌制10分钟。

3. 生姜切片，大蒜切末。

4. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。

6. 加入香菇片，辣椒继续翻炒均匀。

7. 倒入香菇水，加入生抽、老抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，让肉片和香菇充分吸收汤汁。

8. 最后翻炒均匀，出锅即可。

二、青椒炒鸡蛋

食材：青椒，鸡蛋，大蒜。

做法：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 青椒去籽，切碎。大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，快速炒熟炒散，炒至鸡蛋凝固成小块状，捞出备用

4.锅里留底油，加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

5. 加入青椒碎，翻炒均匀，炒至青椒断生后，倒入鸡蛋翻炒。

6. 倒生抽和料酒，翻炒均匀，让鸡蛋和青椒充分吸收调料。

7. 最后加入葱花，翻炒均匀，出锅即可。

三、辣椒炒油煎豆腐块

食材：豆腐，青红辣椒，豆鼓，大蒜，大葱。

做法：1. 首先，将豆腐切成块，放入开水中焯水，去腥味。

2. 青椒和红椒洗净切片，大蒜切末，大葱切段。

3. 热锅凉油，油热后放入豆腐块，两面煎至微黄色。

4. 加入大蒜末，豆鼓翻煎出香味。

5. 加入青椒和红椒块，翻煎均匀。

6. 加入生抽、老抽和适量的盐，翻煎均匀，使豆腐块充分吸收调料的味道。

7. 最后，撒上大葱段翻煎均匀后出锅即可。

四、凉拌折耳根

食材：折耳根，大蒜，香葱，白糖，红油辣椒酱，花椒粉，芝麻油。

做法：1. 将折耳根洗净，去掉老叶和根部，切成段。大蒜剁成蒜末，香葱切碎。

2. 取一个碗，加入生抽、香醋、红油辣椒酱、白糖、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀制成调料汁。

3. 将折耳根放入一个大碗中，加入蒜末、葱花、花椒粉，倒入调料汁，拌匀。

4. 最后放入冰箱冷藏一会儿，即可食用。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！