话梅猪蹄

话梅猪蹄，美容养颜又滋补，吃了不会胖。

食材

猪蹄、话梅、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、干辣椒、八角、香叶、老抽、蚝油、啤酒。

步骤

1、猪蹄剁小块，加葱、姜、料酒焯一下水，捞出沥干水分。

2、热油炒化冰糖，倒入猪蹄，翻炒。

3、加入八角、香叶、话梅、姜、蒜、辣椒、老抽、蚝油、豆瓣酱、啤酒、足量的水，大火烧开，小伙焖煮40分钟。

4、倒入鹌鹑蛋，再煮10分钟。

话梅猪蹄，软烂可口，满满的胶原蛋白。