植物必需营养缺素判断交流

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严谨全面版的缺素图

植物必需营养元素16种，除开碳氢氧（C、H、O）之外，还剩下13种，其中氯(Cl)元素一般在所有作物生产中均不会缺乏，因此一般不体现在作物缺素图示中。相反，氯元素过高对很多作物产生了胁迫作用，导致作物减产和品质下降。关于氯元素的适宜用量和不同作物的氯元素敏感性留给下一篇，此文不赘。

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<center>图1.全面的植物必需营养元素缺素图示</center>

植物必需营养元素16种引自百度百科，根据潘瑞炽主编的第6版《植物生理学》，将钠（Na）和镍（Ni）归入植物必需营养元素，总计达到18种。小编在此按传统16种进行交流。

那么16-3-1=12。剩下的12种植物必需营养元素一般会从垂直方向和叶片颜色两个角度进行辨别，但也存在模糊易混淆的元素。

例如:

• 硫元素(S)缺乏发生于新叶，褪绿；
• 铁元素(Fe)缺乏发生于新叶，褪绿；
• 铜元素(Cu)缺乏发生于新叶，褪绿;

如果为了力求全面覆盖植物必需营养元素，那么在实际判断中就是会存在模糊易混淆之处，不便于在实际生产中进行指导。

缺素分析-湖南农业大学

<center>图2.植物必需营养解读</center>

结合经济作物生产，尝试消除模糊地带

经济作物生产

主要是面向棚区蔬菜、草莓、葡萄、猕猴桃、柑橘、柠檬、大樱桃、桃李之类经济附加值较高的作物生产方式。以小编的工作经验来看，这类作物在生产中收到的认为干预较大，会引入常规的病虫害防治和现代水肥处理，因此，结合实际生产情况，可以消除部分必需营养元素缺乏现象的模糊。

可以忽略的必需营养元素

代森锰锌——Mn

• 代森锰锌是病害防治中应用最广泛的一类多点位光谱保护剂，其优秀的多点位杀菌作用机制保证了其不易产生抗性，在杀菌剂抗性保护中常常一起搭配单位点的杀菌剂一起而广泛使用，其中最典型的搭配是巴斯夫的经典杀菌剂：百泰（代森锰锌·吡唑醚菌酯）。

• 在经济作物生产中必然会使用代森锰锌，而锰元素需求量很少，以小编经验来看，经济作物中无需刻意补充锰元素也不会出现锰缺乏。

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氢氧化铜——Cu

• 氢氧化铜属于物理杀菌，通常被认为不会产生抗药性，也常常会作物保护剂搭配单位点杀菌剂一起使用，作为杀菌剂抗性管理，因此，应用广泛。
• 相应的铜元素需求量很少，以小编经验来看，经济作物中无需刻意补充铜元素也不会出现铜缺乏。

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硫酸镁、硫酸钾——S

• 硫酸根盐是应用广泛的肥料，其中硫酸镁因价格低廉，水溶性好，流动性好，是很多肥料的填充料；
• 硫酸钾中钾养分含量高，在水溶肥和复合肥最常用的一类供钾原料，在满足钾养分含量的需求下，引入了足量的S元素；
• 因此，虽然在肥料的养分标识中没有刻意表明S元素含量，但S元素含量在现代水肥管理下一般不会缺乏。

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<center>图3.尝试消除可忽略元素之后的必需营养元素解读</center>

忽略后必需营养元素的缺素示意图

钼元素——Mo

• 当我们忽略S、Cu、Mn三个植物必需营养元素之后，还剩下NPK、 Ca Mg 、 Zn B Mo，其中钼元素（Mo）可不用考虑。

• 一方面是因为钼是所有微量元素中需求量最低的；另一方面，因钼酸铵盐价格相比其他螯合微量元素便宜很多，现代水溶肥企业从成本角度也会更愿意添加钼元素。相反，钼元素会在水溶肥标准中规定上限。

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<center>图4.NY/T1107-2020中对钼元素上限的规定</center>

还需要辨析这8种元素

16-3（C/H/O）-1(Cl)-3(S/Mn/Cu )-1（Mo）=8

剩下的8种元素，仍然从垂直方向和叶片颜色角度进行辨析，但因忽略了4种易模糊混淆的元素，从这两个角度能一一对应的进行辨析。

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<center>图5.剩下植物必需营养元素缺乏的图示</center>

小编解读和建议

硼和钙——B/Ca

• 从图5可以看到，剩下的8种元素几乎可以做到一一对应，唯有顶部新叶畸形：硼B、钙Ca。

• 这个两个营养元素因都会参加细胞分裂的生理代谢，因此缺乏之后均会导致生长点的生长坏死，伴随有叶片生长畸形，扭曲的现象。

• 因此建议是一起补充硼钙，重要的时间节点是幼苗生根期、开花前、果实快速膨大期。

• 需要注意的是硼时微量元素，钙是中量元素，植物对这两种营养元素所需求的绝对量存在巨大差异，硼在很多作物中的适宜范围很窄，很容易出现硼中毒。关于硼元素的中毒问题，留给下一个主题交流，此文不赘。

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<center>图6.低温障碍下缺钙导致黄瓜新叶生长点坏死，叶边缘焦枯</center>

生产中缺硼更多是体现在“花而不实”，导致只开花不坐果，生产中在叶片上的具体表现相对较少，为便于说明理解，下面小编引用实验研究的图片进行说明

硼耐敏感突变体，指作物对硼元素的敏感性降低，对比常规番茄能忍耐更低含量的硼元素缺乏。
因时间久远，这张图片小编记不得是引用自那篇文献了，如果有侵权请告知，必删。

Inked硼敏感性突变体

<center>图7.纵向看，第一排A、B、C是常规番茄对照组，第二排D、E、F是硼耐敏感突变体番茄实验组；横向看，每排的分别施用正常浓度的硼元素(A、D),以及施用比正常浓度更低的缺硼组（B、C、E、F）</center>

氮磷钾镁锌——NPKMgZn

• 根据元素的重吸收利用特性，这5种营养元素均发生于老叶中;
• 其中N、P、Zn的缺乏会明显导致植株矮小，能一眼看出来——因锌元素影响植物体内生长素的合成代谢，缺锌易导致小叶病和大小粒的发生，因此建议花后重点补充一次锌肥，幼苗生根期也建议额外补充锌肥
• K缺乏导致老叶边缘焦枯，呈现“镶金边”；
• Mg表现为脉间失绿；因镁元素会参与种子的形成，而且镁元素属于中量元素需求量相对较大。因此坐果后建议重点补充一次镁元素。

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<center>图8.虽然视野中叶片在中上部，但可以看到随着尖头往下看，下面的比上面的镶金边现象更严重。</center>

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<center>图9.典型的叶脉褪绿，而且可以看到该现象2比1更严重，更典型</center>

铁——Fe

• 新叶发生，褪绿，且是“泛白”的那种褪绿状态。——不同作物对铁元素的敏感性差异很大，常出现铁缺乏的作物有梨、大姜、玫瑰等作物。另外让土壤pH过酸时，易导致铁中毒，需要注意。

<center>图10.玫瑰新叶出现的典型的“泛白”状褪绿。</center>

讨论

在小编对植物必需营养元素的再学习过程中，争议最大是Zn元素，上文中小编参考了湖南农业大学植物营养学MOOC课程和中对Zn的重吸收利用分类，把Zn元素缺乏列入老叶中。但小编参考的部分文献书籍资料认为Zn元素缺乏是发生在中上部叶片中。关于这一点，也欢迎大家一起讨论交流。

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