爆浆恐龙蛋面包
2017-12-12 本文已影响0人
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爆浆恐龙蛋面包 | 跟我做
爆浆恐龙蛋面包
参考份量：15个
准备食材
馅料
蛋黄
4 个
牛奶
400 g
细砂糖
35 g
低筋面粉
20 g
玉米淀粉
10 g
黄油
15 g
淡奶油
150 g
抹茶粉
5 g
麻薯材料
展艺麻薯粉
200 g
全蛋液
70 g
牛奶
70 g
黄油
40 g
盐
2 g
开始制作
制作馅料
1) 将蛋黄，细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，然后倒入煮开的牛奶
爆浆恐龙蛋面包
2) 将搅拌好的抹茶液过筛倒入锅中
爆浆恐龙蛋面包
3) 用打蛋器不停搅拌直到呈稠状
爆浆恐龙蛋面包
4) 然后倒入碗中晾凉
爆浆恐龙蛋面包
制作麻薯
5) 将牛奶和全蛋液倒入奶锅中
爆浆恐龙蛋面包
6) 边搅拌边加热，温热即可（不烫手）
爆浆恐龙蛋面包
7) 然后筛入麻薯粉
爆浆恐龙蛋面包
8) 用刮刀翻拌均匀
爆浆恐龙蛋面包
9) 然后加入黄油
爆浆恐龙蛋面包
10) 翻拌均匀
爆浆恐龙蛋面包
11) 将其搓成25克/个的小球放在烤盘上
爆浆恐龙蛋面包
12) 放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟后转160度烘烤25分钟
爆浆恐龙蛋面包
13) 出炉后，用泡芙嘴将抹茶爆浆从底部挤入麻薯即可
爆浆恐龙蛋面包
