撒狗粮必备之蒜香吮指海鲜大咖

和喜欢的人在美食里虚度

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“厨房人类”有个声音超级糯又傻乎乎的妹子木熊，每次说起话来都好像嘴巴里含了一颗糖，发音不清却又超级甜。

她有一个对她超级超级超级超级超级好的男朋友（不要问我为什么重复这么多，是她在旁边逼着我加的）。

她说他男朋友家是海南的从小在海边长大，小时候家里特别穷，吃不起大米饭。于是就只能天天自己去海边捕鱼捉虾自己做着吃，有时候连续一两个月都只能吃龙虾、鲍鱼、海参之类的。她男朋友也因此练就了一手做海鲜的绝活儿，当初追她的时候一锅吮指海鲜就将她彻底俘虏了。

听到这里

我

..........

陷入了长久的沉默

当真真切切的狗粮在眼前的时候，我是不屑的，抗拒的，不可一世的，我怎会向它屈服，单身狗的尊严是不容践踏的！

但是...

当它出现在眼前的那一刻

我所有的矜持都荡然无存

充分开口的花甲，蛤蜊，加粉丝和菇类

经过在烤炉里的浓情热恋

吸饱了鲜美的汤汁

鼻头轻轻动了一下

浓郁的蒜香仿佛找到了宣泄口

一浪接一浪潮水般袭来

吮着花架壳，大口吸溜着粉丝，再来一瓶啤酒

啊，这狗粮真TM香

准备材料

明虾、花甲、蛭子、鲍鱼若干

香菇、木耳、粉丝适量

小葱两根、洋葱半只、姜一只、蒜两头

青、红小辣椒适量

黄油半块、酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐适量

制作过程

1

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先中火将锅烧热，入油，等到油温半热的时候放入黄油，黄油完全融化的时候倒入切好的姜和蒜，煸炒出香味，加入洋葱和青、红小辣椒，翻炒1min，放入胡椒粉和辣椒粉适量，撒三勺盐搅拌均均匀后盛出备用。

2

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另烧一锅热水，放入处理好的明虾、花甲、蛭子、鲍鱼，飞水至七成熟。

明虾变色即刻盛出备用，不需要煮太久，虾肉会不够鲜嫩。

粉丝、木耳丝、香菇条倒入焯过海鲜的沸水中。

这样可以最大程度吸收水里的鲜味，将它锁在食材当中。

3

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粉丝打底，香菇条和木耳丝围边，依次摆放煮好的海鲜，将已经炒好的酱汁均匀的洒在表面

4

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倒入酱油，能透过缝隙看到酱油色即可。

5

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整盘放入烤箱中，大火10min。

叮咚，10分钟后香嫩诱人的海鲜大咖伴随着腾腾热气新鲜出炉了，撒上一把葱花即可食用。

6

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蒸烤出来的大虾甘甜多汁，鲍鱼Q弹香甜，小海鲜们伴随着蒜香味，肯定能让你食指大动。甩开筷子，直接上手开吃了！

TIPS

1、海鲜可以选择自己喜欢的，尽量不要选壳太大。若选了扇贝、青口之类的小海鲜，要提前处理好。
2、贝壳类小海鲜要提前吐沙，刷洗干净。迅速焯水相当于过一遍葱姜料酒沸水即可，焯太久就不嫩了。
3、香蒜汁可以根据个人口味熬制，喜辣可以多放一点辣椒，在熬制的时候可以尝一下味道，自行调整甜咸度。
4、如果没有蒸烤箱可以直接用烤箱、或者用蒸锅，要记得在顶部加盖一层锡纸包裹起来。