全素西红柿鸡蛋面厚蛋烧时蔬便当🍱森酱便当研究室20170818

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今天的便当是全素西红柿厚蛋烧时蔬便当～

我知道你们今晚会去大吃大喝，所以中午就吃清淡点吧～！

取一个锅，加清水，煮玉米（玉米叶剥到只剩最里面一层即可）

小炒时蔬用的是木耳菜、胡萝卜和山药，先处理好食材，该去皮去皮，该切块切块，然后煮一锅开水，滴几滴色拉油，把胡萝卜和山药放进去煮3-5分钟，然后把木耳菜放进去焯十秒钟后一起捞出

起油锅，下胡萝卜和山药，翻炒几下，放木耳菜，再炒几下，加盐搅拌均匀后即可出锅

半个小西红柿切丁，越细越好，打两只鸡蛋，加盐加糖加西红柿丁搅拌均匀

平底锅（最好是厚蛋烧锅，要不卷起来不好看哈）涂油，热锅，下二分之一蛋液，半凝固状态时用铲子（越宽越好，厚蛋烧锅会配专门的铲子）把蛋皮向远离身体的方向卷起来，然后在空余地方倒入剩余蛋液，半凝固后，再把第一次的蛋卷像滚雪球一样像身体方向将新蛋液卷起来（看图）

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等蛋液都凝固了就可以出锅，然后切成喜欢的大小即可

厚蛋烧平时可以放的料有很多，我试过牛奶、肉松、奶酪、海苔、秋葵、胡萝卜丝等等，如果用黄油代替色拉油口感会更好哦

玉米煮熟后出锅切段即可哦～