青涩记忆‖急死我了

01.

单位组织民俗游：一干人等，兵分几路，游山玩水之后，在一个民俗旅馆下榻。

旅游项目之一就是体验民俗文化：自己做吃的。

自告奋勇应战，冲了上去——我的拿手本事是做面食。

南稻北麦。

中国地大物博，一方水土养一方人。北方气候适合种植小麦，因此，我们北方人喜欢吃面食，也能把面食变着法的做出很多花样儿。

当姑娘时，我是家里几个姐妹中的老小，父母比较偏心我和弟弟，我们的主要任务是学习，是把书念好。家务活，有老妈和姐姐们承包（从我记事起，没见过老爸做家务），老妈和姐姐们不给我们锻炼厨艺的机会。

长大成人，成家后，为人妻，为人母，几十年的生活中，练就了一点厨艺：一些家常菜、饭，于我而言，还是能得心应手的。

回到前面说的话题：我们住的民宿旅馆，是传统的农村民居，厨房由不同房间组成（连着民宿卧室的一铺大炕），每个房间都有东北农村那种典型的大灶，就是大铁锅，往里凑柴火的那种。

我准备做糖馒头：合面，发面，糖里加点干面调馅儿……待面“醒”（方言，发面的意思）到时候，做成馒头，放到帘子上，拿去灶台，上锅，蒸。

灶下柴火噼里啪啦燃着，火很旺，锅里的水翻开着，我把摆着馒头坯子的蒸帘拿到锅边，说时迟那时快，不知道谁手那么欠儿，把帘子上的馒头坯子一个一个贴到锅里，馒头瞬间鼓起，泛着金黄色，还有戏几个贴到锅里没鼓起来，变成了饼。天！这不是瞎胡闹吗？

我是想做蒸糖馒头，不是烙饼，如果想吃糖饼，我事先是不用发面的，而且，做饼的话，面团加完馅儿，得用擀面杖把擀扁，擀成饼的形状再烙，这发面馒头改装烙饼，出来得是啥玩意儿啊？

急死我了！

一声声呐喊，没人理会。往锅里贴“馒头”、要把馒头烙成饼的人，仍没停下手中的动作。我大喊着，干嘛啊？你！……

一激灵，醒了，抬头看到墙上的石英钟，时针指向四点多。原来，是一个梦啊。

02.

梦中急醒，再也睡不着了。

本来计划着周末双休日“自然醒”，睡足懒觉，却被这稀奇古怪的梦给搅局了。

叹，我这挨累的命哦：梦里也是劳碌命，那么欠儿欠儿的请战、自告奋勇地去做什么蒸糖馒头啊？

情不自禁想起我刚结婚那会儿的一件糗事：

因为当姑娘时，老妈和姐姐们不给我锻炼厨艺的机会，结婚后，自己过日子，第一次蒸馒头，回忆起老妈做馒头的场景，联想化学课上学到的知识，就开工了：先和面，和面时，先放的洋碱（小苏打），再往洋碱上浇上醋，眼见着醋遇到小苏打发出刺啦的化学反应（其实，那就是完成了酸碱中和的化学反应，小苏打就失效了，面不可能再发的）。

然后，将面团做成馒头坯，放在帘子上，放的时候，担心馒头蒸熟开锅时粘在一起，入锅前摆帘时，故意把馒头坯之间拉开很远的距离……

开锅……起帘时傻眼了：

馒头们我摆盘时里多远，熟了时还离多远，根本没因为发面了“亲密接触”，唯一的变化就是，那些馒头上着了黄色斑点——那是面没和匀，碱大了（即，洋碱放多了）。

这锅馒头吃时会啥味？可想而知。它们的命运就是：被倒进垃圾桶里了……

网图，侵删（编辑：红尘禅语）

事后，跟老妈交流，却原来，老妈和面时，洋碱和醋不是同时放的。

跟老妈聊这事儿时，大姐也在，还打趣我：

“你这书呆子！那么多书，白念了。还用醋往洋碱上浇完再和面，那不是酸碱中和发生化学反应了吗？念书念傻了都。”

大姐的数落，我至今记忆犹新。百无一用是书生。