别拦我，一个人也吃火锅，你来啊...

六点半的闹铃顺利的叫醒了我。往窗户看了一眼，还没天亮，果断继续蒙头睡。温暖的被窝似乎让我模糊了昨晚想好的安排。七点，看一下还没亮，七点半？不能再挣扎了，要不然12点前的约定估计悬了。也顾不上洗漱，起床就拿盆子、水桶、水壶、垃圾桶，烧开水，调好三脚架角度做直播用。忙乱中隐约感觉还有个事情没做，几分钟没想起来。不管了，上午要杀4只土鸡，两公两母，送到长沙去的，以我平时一个钟头杀一只的速度，12点前做完略赶。

阴天，屋外飘着毛毛细雨，风刮着山上的茅草沙沙作响。纠结了一秒，决定在屋里操作，空间虽然有些狭隘，却可以不用受冷风吹。到鸡舍撒了三桶玉米，顺便先抓了两只公鸡。公鸡太活泼了，昨天别个要了17只，害我们几个满山遍野追，鸡群见到我都有点怕了，现在腰胯有点酸疼。今天可不会上它的冤巴子当（冤枉上当），按预定计划先处理两只公的。

网络，在关键时候不怎么想给面子。明知道直播做的不怎么好，但依然坚持要做，权当练练手，没有尝试就没有发言权。目前各大主流的直播平台试了个遍，没有哪个符合预期的效果。

割喉，依然没有掌握技巧，客观说，这刀也不怎么好使，早就想换了。一次就杀两只，正好新买的盆子能装下，一壶开水也够烫。离的感觉足够安全距离，淋开水，担心鸡儿没彻底杀死，一个动弹溅我一身。等没什么动静，拎着鸡爪翻腾几下确保全身的毛都烫到了，立马拿出来，再多几秒就烫油了。盆里腾起的热气在眼镜上凝成一层雾，吹开水汽，等几秒才朦胧看得清楚现场。

马路绕山，目力所能见的远处传来班车的鸣笛，那是每隔五天镇上赶长（赶集）才有的。没多久，隐约听到有老人家叫唤的声音。堂屋特意没关，开门做生意就怕别个以为你不在家。我在厨房大声应答着老人，他寻声进来。原来就是前几日的那个曾老爷子。看到我在屋里杀鸡，他以为鸡儿有什么毛病，生怕被人知道了。再三询问着，我耐着性子解释了几遍，指着三脚架上还在直播的手机，说手机上可以看到的。他似乎没听清，挺起佝偻的身体看了一眼，似乎也并不知道怎么回事。确认过后，他说还要买几只公鸡，等赶完长顺路带回去。

第一只鸡开膛包装好，等再来处理内脏的时候，发现肝下面没有胆，翻了几遍没找到。心想，莫非他们都说的肝胆相照也有例外的情况？莫非公鸡没有胆（之前只杀过母鸡）？想着立马给老桃打个电话确认一下，看一下时间有点早，况且她也一般不带手机的。先不捉急，等第二只打开看看就知道了。开了立马确认是有胆的，可第一只鸡儿的胆怎么也找不到了，如果是弄破了却一点胆汁都没看到，胆汁是绿色的很扎眼（之前弄破过）。不管最终这只鸡被谁吃了，我向您道歉，这样的用户服务没做到位。

杀好两只，有点饿了。这会才回想起大清早忘掉的事情，原本前一天晚上是计划早起一点先搞个蛋炒饭吃的，知道上午会没空，现在也来不及了，索性饿着。

踩着约定的时间点，算是完工了，鸡肠子翻洗起来太费工夫，暂时放在一边就没带过去了。开着摩托车到长的北侧入口，进不去，过年都回来了，集市上人多得跟春运广州火车站一般。掉头从马路另一侧开到集市的南入口，还是一样人多，远远的找个地方停车，抱起打包的纸箱往里走，挨着人群被大伙推着向前终于在11:51把东西送到了睿哥手上，他下午开车去长沙，顺路帮忙带过去。闲聊几句，表达谢意，准备往回走。

边走边想着晚上吃什么。火锅！必须要吃个火锅热闹一下，山上太冷清，就这么决定了。买了一条2斤的鲤鱼，看杀鱼的老板那刀挺快，询问在哪买的，就是隔壁，买了一把刀一个磨刀石。一路把香菜、白菜、菠菜、姜、蒜等配菜佐料买齐。看到卖油糍粑（油炸糯米粑，中间夹着绿豆沙）的，买了一个先垫吧垫吧。凉掉了，不好吃，现在开口就说什么用户体验，这就不怎么好，冬天冷，也怪不得人家。

去邮政取了快递，多少天前买的包装盒还有两个现在才到。顺路搭上他三娘，往回赶，山上有人要买鸡还在等着。原来就是早上的曾老爷子。买了7只公鸡，给他装好送到门口拦了一辆班车。

喂完鸡，我也准备吃晚饭。把配菜洗干净，香菜什么的想吃又难洗，佐料准备好，火锅烧开水，放姜、蒜、干辣椒，加点料酒老抽，把鱼两面稍微煎一下，入锅，开吃，盐放一遍又遍才感觉出来味道。鱼肉容易煮化掉，一个人吃不了那么快，火锅关了开开了关，鱼吃完了，配菜剩了点，饿了我就贪多，也准备的多点。

--2018.02.10学士鸡地