隔壁家的小姐姐用威士忌把鸡尾酒给调出来了

隔壁家的小姐姐用威士忌把鸡尾酒给调出来了

讲求“自然之味”，不停这天料的魂魄地点：只选用当季的新颖素材，以食材自然的白、黃、赤、青、黑五色作为视觉力气，以低热、少油的切、煮、烤、炸、蒸五法制造，唤出其精致平滑的酸、苦、甘、辛、咸五味。

而异样有着“自然之魂”的日本威士忌，也与风雅的日本摒挡异样，充斥自然之味，却又极度分外，得当以各类充斥创意的方法饮用，自成为了一派时兴的风行。

为何用日式风韵威士忌调酒

在咱们的印象里，东方威士忌老是激烈、充斥光显共性：苏格兰威士忌自带浓郁的烟熏味，神韵在于泥煤的焦香；而美式威士忌浓郁呛喉，妙在馥郁繁杂的口感——日式威士忌则领有着很东方的脾气。

起首，日式威士忌风韵不会过于厚重，却胜在条理丰硕，其分外的结构和条理，来自酿造匠人对“自然之味”的崇拜。好比，日本匠人分外讲求熟成进程，长于用分歧自然材质的木酒桶，来培养分外的、日式的香气条理。

此中最有传说颜色的水楢（mizunara），便这天本的大橡木。这类珍贵的树木只生长于寒冷的北海道，必要200年能力完整长成。

固然最后用这类木料制造酒桶事出偶尔，但对味觉尤其敏感的日本匠人却发明，这类稀疏、软弱、多孔乃至不克不及长期保留酒液的木料，却领有自然的奥妙力气。

经由进程用水楢制造的酒桶熟成的苏格兰威士忌，溘然领有了一缕属于东方丛林的奥秘沉香味，这类不急不躁、略带微辛的奇特口胃，能够在调酒时，丰硕鸡尾酒的条理，令余味悠久。

除条理丰硕，另一个让日本风韵的威士忌时兴易饮的缘故原由，则是它协调清新、谦恭讨巧的口感。通俗的苏格兰威士忌一般以纯饮或是加冰为主，难免总有些高冷孤单之感，但日式风韵的威士忌，由于强度绝对较弱，作为底酒不易“霸道犯冲”，更得当与摒挡配搭佐餐，或是调制鸡尾酒，发明更容易接受、更风趣、更平常的饮用方法。

只需冰镇一只高身水杯，在此中放入大块的冰，至七分满，倒入口感甘甜的日式风韵威士忌，再用苏打水或是其余碳酸饮料加满，便是清新、能无压力地轻松饮用的派对饮料啦

除调制无难度的highball，咱们还想向人人先容别的5款进阶版“东洋微风鸡尾酒”。

它们由日本调酒师原创，身上有着经典西式鸡尾酒情势的影子，使用了东情西韵、具备日式风韵的苏格兰威士忌。当此中的日式风韵奥妙感化此中，加之几味元素的机密篡改，咀嚼之间未然全是东洋自然之味的魂魄。

Koji Sour 酒曲威士忌酸酒

将日式古早之味的酒曲、东方摒挡之魂的酱油参加配方，

与苏格兰威士忌相结合，调制的一款日式威士忌酸酒。

酒 谱

芝华士·水梄    45ml

芝麻糖    20ml

柑桔汁    20ml

日本酒曲    2吧匙

酱油    1吧匙

蛋清    20ml

Samurai Mule 军人骡

以经典的莫斯科骡子为灵感，当伏特加变成水梄威士忌，

姜汁汽水好像有了东洋军人道的精力，在家也能轻松调制。

酒 谱

芝华士·水梄    45ml

姜汁汽水    1cm

青柠    半个

生姜    1cm

切片的生姜、青柠    装饰用

City of Tokyo 东京之城

有着浪漫甜味的陈年波特酒，混杂樱桃的微酸和苦酒的诱人成熟味，

是一座与迷失相干的都会之味，在这里暗昧很短，比恋爱长。

酒 谱

芝华士·水梄    50ml

桑德曼陈年波特酒    30ml

樱桃酒    5ml

苦味酒    3滴

柳橙    装饰用

Mizunara Whisky Sour 水楢威士忌酸酒

嗅觉里有日本柚子的清新香气，味觉中，绵密的蛋清、

口感圆润的新颖洋梨，和余味里水梄的奇特微辛，混杂成一味东洋之秋。

酒 谱

芝华士·水梄    60ml

洋梨糖浆    20ml

柚子果汁    20ml

蛋清    1个

苦橙酒    5滴

洋梨    装饰用

Regal Royal日式皇家礼炮

琥珀色的威士忌，被香槟的气泡冒出粉粉的等待。

这是一枚很得当home party的和顺礼炮。

酒 谱

芝华士·水梄    30ml

方糖    1块

红石榴糖浆    少量

香槟    过量

圣诞假期邻近，收好这份创意与口胃的日式鸡尾酒单，

在家独酌或是home party的时刻，能够测验考试本身调制这些日式风韵鸡尾酒喔！

本文由圣槿品牌设计公司授权圣槿官方简书转载，

版权归原作者所有，未经授权，请勿转载，谢谢！