你不知道的浆面条

老街的巷口，有个卖浆面条的摊位，三十多年来已经成为古镇上的一道风景，在央视拍摄的记录片里面有几十秒的聚焦报道，虽如此，口味一直没变。

变的是摊主日渐苍老的容颜。

第一次吃浆面条，大约上小学三年级的时候，父亲带我到老街的文化馆（内有电影院）看《武林志》，进场之前吃了一碗浆面条。

浆面条主料是手擀面，辅料是芹菜，煮熟后泼入酸浆在一个大陶瓷缸里，一掀起锅盖，那种混合芹菜的香味、香醋氧化后的香味、面的香味...没有吃过绝对想象不到那是怎么样的一种味道和享受...

那时候记住了第一次看的电影《武林志》，记住了第一次吃的浆面条，五分钱一碗的浆面条...

后来慢慢长大，浆面条变成一毛五一碗，到现在的两块钱一碗...每次回老家，都要到老街去吃两碗，是的，两碗，还是当年的小瓷碗。

后来，母亲在家给我们做浆面条，终于可以放开的大碗吃个肚子溜圆...

母亲做浆面条的时候，都是我在灶台烧火，很容易的学会了制作的方法。

主料：手擀面（细的）半斤，一人量；

辅料：芹菜一棵，带叶子切碎约一小碗；鸡蛋一颗，醋一小碗（正常米饭碗）咸盐、香油少许。

锅里倒水，水量以面条露出一点点为好，开锅时可以点水控制稀稠度，面条沸水滚三滚的时候，把切碎的芹菜倒进去，鸡蛋磕进醋碗里搅拌开备用，芹菜变色熟后泼入醋蛋汤，再次开锅后熄火，盖上锅盖焖上两分钟，开盖后滴入香油搅拌一下即可出锅，浆面条就可以上桌了。

这种记忆中的味道，经常萦绕在心头，即时偶尔自己做一顿，不过是解解馋罢了，更多的是追忆，追忆那个时候，围绕浆面条发生的点点滴滴...

龙猫有鱼 . 走在朝圣的路上...