周末吃什么省事又美味？不妨试试这碗面

前些天偶然做了顿葱油拌面，没想到这碗朴素的面虽不惊艳，却意外的很好吃，酱汁里混合着酸，甜，咸，香，拌起不粗不细的面条，吃起来Q弹劲道，一下子就把胃填的满满的。

慵懒的周末，睡到自然醒，来一碗咸香酸甜的早午餐，实在是幸福的事，关键是，完全零难度，动手做起来吧~

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今日午餐：葱油拌面

葱油拌面 | 佳佳厨房 Jia's Photography

食材：

鲜面        250克

小葱        若干

花生碎     若干

生抽        2勺(1勺≈15ml)

醋           1勺

白砂糖    ​ 1勺

参考份量：

2人份

耗时

30分钟

做法：

1、从农贸市场买来鲜切面，最好是圆柱形的那种，比较有嚼劲

步骤图 | 佳佳厨房 Jia's Photography

2、取大部分小葱切大段

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3、其余的小葱切成葱花

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4、用小火炸葱段，一定用小火，不然小葱就焦了

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5、炸到小葱变脆

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6、炸好的小葱沥干油，将葱和炸葱的油分装备用

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7、花生去皮切碎，或者买现成的花生碎

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8、依旧用小火炸花生碎

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9、炸至花生碎表面金黄，能闻到香气

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10、开始煮面，水烧开后放入面条

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11、面条放入后，第一次烧开时，点一点凉水，再烧开再点一次。第三次烧开就不点了，小火煮到面熟

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12、面条煮熟后捞出，用凉水冲，这样吃起来更劲道。冲完沥干水份

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13、开始准备调料：两勺葱油，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，然后搅拌均匀。

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14、面条和调料放入碗中，调料在下，面条在上

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15、面条表面撒葱段，花生碎，葱花。吃的时候拌匀就可以咯~

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TIPS：

1、调料的量是我的参考分量，可按照自己的口味调整。

2、面条煮好，如果想吃热的，就不用冷水冲洗了，一样很好吃。

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祝你今天开心 :]

我是佳，馋嘴小姐，徘徊在互联网边缘打杂的妞儿。

喜欢吃美食，拍美食，喜欢甜食，所以喜欢烘焙，天蝎座的我却有着处女座搬的强迫症性格。

我用手机拍片，修片。

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『我问佛：世间为何有那么多遗憾？佛说：这是一个婆娑的世界，婆娑和遗憾，没有遗憾，给你再多幸福也不会体会快乐。』——仓央嘉措