深圳人最爱逛的东门,正在“关门”,商家该如何自救?
01
初到深圳上大学时,有一天,我听到隔壁宿舍的福林吆喝大家去逛东门。
自己当时愣了一下,学校(深圳大学)有北门,正门和西门,没听说有东门啊。
一问才知道,他们说的是深圳最大的商业街“东门”。
哎,我这个土包子。
大学毕业后,我的第一份工作就在东门边上的国贸上班。
有时下了班或者周末,自己会逛一下东门。那时的东门,真的是“人山人海”。
人多到最夸张的时候,就像上下班高峰期的地铁车厢,你在里面动弹不得,是别人推着你前进。
不知道从什么时候起,自己就不太愿意去逛东门了。
不过每次经过东门时,我还是有种在看国庆典礼的万人方阵的感觉。
昨晚去东门之前,自己还担心会不会人太多。
到了东门之后,我发现自己的担心是多余的。
很多店里真是人影都没几个,大有李清照笔下“冷冷清清凄凄惨惨戚戚”的悲壮景象。
为什么曾经比孙悟空大闹天宫还要热闹的东门,现在却冷清得门可罗雀呢?
02
你可能会说是疫情造成的。
这个观点我只能同意1/3,疫情确实造成了一定的影响,但不是根本性的。
况且现在深圳的疫情控制得非常好,基本上出行逛街是很安全的。
今晚逛了一圈东门后,我得出的结论是:东门商家的创新几乎为0,这才是造成它衰落的根本原因。
就拿最基本的“衣食”来说吧。
很多人愿意来东门逛街,就是因为这里的服装店特别多。加上还有价格便宜到你偷笑的白马、骏马服装批发城,对于爱买衣服的人来说,东门就是买衣胜地。
其实我今晚去东门,主要也是要买裤子。
最近瘦了10多斤,原来的裤子都不合穿了。自己便打算去东门逛一下,先试穿看看现在适合穿哪个码,然后再买新的。
然而我即使进了某些品牌店,看到的却依然是那些万年不变、越看越丑的款式。
没有丝毫怦然心动、想要把它们买回家的冲动,店里零零星星的几个客人,也都是看了几眼,就离开店里了。
连这些品牌店都这样,就更别说那些杂牌店了。
说完“衣”,再来说说“食”。
作为资深吃货的我,今晚逛了东门之后,只能说除了失望,还是失望。
因为没有什么让我眼前一亮的新店或新菜式出现。
“民以食为天”,满足不了客户的胃,餐饮店就只能退位。
南塘街二楼,原来是很多人吃小吃的集中点。
今晚我上去一看,整层楼的客人不超过10个,将近70%的店都关了。
另外,某国际咖啡品牌,今晚店里真的是人烟稀少,门可罗雀。
想想也正常,他们菜单里的东西也几乎是万年不变。
去年这家好不容易开发了1个新款,卖58块还没卖38块的好喝。。。
以上就是东门商业街的现状,无论是品牌店还是一般的店,卖的东西都严重缺乏创新,难怪生意差成这个鬼样。
这正验证了那句“不创新,等死”。
03
读到这里,你可能会问,难道东门就没有一两家有创新的商铺吗?
其实我就真的就只看到一两家。
到了东门之后,我第一时间用美团搜索吃的,结果发现有一款新品叫“油条糍粑”。
看底下的评论,有人说“一根油条才一两块,糍粑也差不多是这个价。油条和糍粑加在一起,却卖十多块,太黑了”。
看到这条评论,我是哭笑不得。
这个人显然没有创新思维和经济思维。
按照经济学家熊彼特的创新理论,创新可以是旧要素的新组合。
这刚好可以解释“油条糍耙”的创新。
油条和糍粑都是旧要素,但是它们组合就形成了一个新要素,产生了创新。
这乍看起来没什么,但问题是为什么你就没想出来这个创新呢?
说白了,“油条糍粑”之所以能卖十多块,卖的就是溢价,卖的就是组合创新出来的创意。
你想不出这个创意,但别人想出来了,这个创意就值钱,就值得多收你几块。
除了“油条糍粑”,还有一家店的创新是值得称道的。
这家店就是喜茶。
上周日参加钱有荟的活动,我认识了给餐饮店做品牌策划的小弄。
那天晚上一起吃饭时,我问小弄怎么看待喜茶未来的发展。
作为这方面的专业人士,她认为喜茶的未来依然很值得期待,原因在于他们有创新精神。
据小弄透露,喜茶每年内部都会开发测试上百款新茶。他们最终会从中挑出十几款满意的,再推向市场,以满足年轻人不断进步的品味需求。
想想喜茶当初发家,靠的就是创新的“芝士奶茶”。
能有这种创新精神的企业实在是太少了。
和某国际咖啡品牌同在一栋shopping mall的喜茶,今晚店里的人依然是非常多,更可喜的是里面绝大部分都是年轻人。
这和某国际咖啡品牌的人烟稀少,形成鲜明的对比。
看来喜茶迟早会跨界打击,把某国际咖啡品牌干掉。
这就是“不创新,等死;创新,等别人死”。
04
东门的商家要想重现昨日辉煌,就需要更多的“油条糍耙”和喜茶,不然谁都救活不了他们。
那这些商家要如何创新,才能自救呢?
根据熊彼特的“5个创新理论”,商家自救可以有5种方法:
1、新产品/旧产品新特性
如果是厂家的自营店,就要督促自家工厂开发生产出新的产品。
在这方面,李宁开发的“国货”潮系列新产品就做得不错。
又或者是督促自己工厂在旧产品上,增加新特性。
比如,我前段时间买的一个唤醒灯。
它除了旧有的唤醒功能,还有新特性:蓝牙音响功能。
如果不是厂家的自营店,就要找到有特色的新产品或有新特性的旧产品来卖。
2、新生产方式
比如之前是手工做出来的,以后可以改成用机器做出来的产品。
3、新材料
比如3D打印。
4、新市场
挖掘之前没有的新市场,比如王老吉挖掘出来的“怕上火”新市场。
5、新商业组合
像“油条糍粑”就是新商业组合。
不创新,结果很扎心。
创新,分分钟捡到金。
写在最后
综上所述,深圳最大的商业街东门由于缺乏创新,已经深陷危机。
要想自救,就要用熊彼特的5个创新方法。
创新从来不易,但有了方法作为灯塔指引,才能照亮你前行的路。
这就是创新方法论的意义和价值所在。
莫愁前路无知己,就怕你创新不起。
你若创新给力,生活事业将无往不利!
从深圳最大的商业街东门走向没落,你学到什么?如果你是当中的店主之一,你会如何自救呢?
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