三餐四季 | 一不小心就光盘的猪排咖喱饭

作为一枚全职妈妈，孩子的一日三餐是个比较重要的工作内容。

这项工作比较耗时，还有些费脑子，为了节省在菜场发呆、不知买什么菜的时间，我常常会在头一天就想好第二天要做什么，也有些时候，会做完早餐就开始准备午餐和晚餐了。

我很喜欢这种饭类，做起来简单，端出来又好看，孩子也有兴趣吃，一不小心就到舔盘。

真的，咖喱饭啊，真的是可以舔光到光盘啊，配上炸猪排，真是罪恶。

猪排，我之前自己做过省油版，就是放进烤箱里烤的，但是不好吃，真的，还是油炸的香。可以从超市选购半成品回来，如果想自己做也是可以的。

食材：猪排、洋葱、土豆、胡萝卜、

           碗豆、咖喱块

看图说步骤：

1、洋葱、土豆、胡萝卜切小块；

2、选择原味咖喱块；

3、腌制猪排；

4、热锅热油、先下洋葱翻炒有香味后下土豆、胡萝卜翻炒至边边有点焦黄，倒入开水，以没过为准，煮至土豆变软，加咖喱块至粘稠；

5、炸猪排，沥干油；

6、炸好的猪排切块装盘、装米饭、咖喱。

温馨提示：

1、猪排怎么做？

用肉锤将猪里脊锤松，两面洒适量盐、白胡椒、孜然粉腌制一小会儿，两面拍上一些淀粉后， 放进蛋液里，使两面都挂上蛋液，然后放进面包糠里使两面都沾上面包糠，可重复使面包糠挂得厚点儿；

如果想省时间，可以直接超市选购半成品。

2、咖喱略刺激，所以请务必考虑孩子的胃的接受力，我家是四岁多才开始吃的；

3、煮咖喱的时候，不用加别的什么调料，咖喱块都是调好味道的；水不用放太多，只要土豆软烂就可以，反正煮咖喱真的好简单好省力。