匆匆半生

昨天第一天上班，累得腰酸背痛，手上多出6道伤口，隐隐作痛。

今晨5：00下班，排队做核酸，社区要求全员必须检测，否则限制出行。而我只想回公寓睡觉。

好不容易倒过来的时间差，又要被倒回去了。

与老板和老板娘闲聊，突然发现自己的年龄真的很大了，似乎他们雇佣我是对我的极大恩赐。为什么自己却不自知，也许是心中尚有不甘的缘故吧。

曾经以为“年老”是一种很遥远的事儿，现在看来“年轻”已经是很久以前的事儿了，蓦然回首，自己的人生匆匆已过大半。

今天介绍东北名菜地三鲜。

土豆，茄子，切滚刀块，加适量淀粉抓拌均匀，然后放入油锅中炸制熟透，土豆表面金黄，茄子边缘微焦即可。

尖椒切片，过油捞出。最好有一点红色的尖椒调颜色，可以让成品更有食欲。

用生抽，老抽少许，蚝油，盐，白糖，鸡精，淀粉调成料汁。

锅中放油，加葱姜蒜沫炒香，加入清水适量，倒入料汁熬制粘稠，加入炸好的土豆，茄子，尖椒翻炒均匀即可。

给人的感觉似乎有些油腻，但是，味道极其鲜美，与米饭搭配绝佳。

我喜欢在出锅前，淋上少许香醋，不但可以解腻，而且风味儿独特。