咸粽子

咸粽子

石镇是是一个颇有名气的小镇，以手工玉器为特色，近几年也成了旅游区，小镇有一特色小吃叫做“咸粽子”。起源于小镇东头的一个七十八岁的老人，擅长煮咸粽子，盐分适中且通透，因这样独特的口味而招引了众多来旅游的游客，但这种咸粽子一个人只限买一个，因为吃多了体内盐分会增加。身为南方人的阳子一直没有尝过咸粽子。

三年前阳子从医校毕业，被分配到了石镇卫生所做实习医生，通过实习期后自然而然留了下来，镇里医务不多，常来的却是二十岁的妹昂。阳子给妹昂开的药方是治疗胃炎的，妹昂说这胃炎是小时候吃盐过多所导导致的。

阳子问妹昂:“为什么会吃很多的盐呢？是因为咸粽子？””

妹昂说:“确实是因为小时候吃了很多的粽子吧！”

阳子一直很好奇“咸粽子”的故事，便追问了下去,通过了解才知道了关于“咸粽子”的传说。

妹昂对阳子说小镇的经济是近几年才发展起来的，小时候家里有着一家轧面铺，爹娘要每天五更天起来和面并轧制，所以我就由爷爷照顾，妹昂的爷爷年近六十，有轻微的老

年痴呆，时常糊涂，时常明白。因为那时候太小，不知道爷爷的病，爷爷因为小时候家里穷，吃的特别缺，患有老年痴呆后常常怕我吃不好和吃不饱，每每有好吃的或者爷爷认为好吃东西都拼命的给我吃。以至于我的小时候经常吃撒盐的粽子，和放大把盐的菜。

阳子说:“这民间有云:未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，还要冻三冻。这端午节才要吃粽子，吃饺子的吧！”

妹昂接着说:“所以在这一日，爹娘是忙上忙下既要轧出包饺子的皮去商市上卖又要早起把夜里煮好的粽子放在门前卖，着实是很辛苦。那时候一个粽子一块五毛钱，所以说自己家吃的粽子就不包粽叶了，就直接把糯米放在锅里蒸，不用粽叶包着既省事又省了粽叶的钱，爷爷煮完粽子后不是放糖而放盐，虽然有点怪，可妹昂小时候不觉得不好吃，反而吃的津津有味，后来其他人一尝味道还真的不错，所以妹昂她娘就帮爷爷张罗着卖咸粽子，就这样有点老年痴呆的爷爷稀里糊涂的就做起了生意，卖起了咸粽子，这生意做起来爷爷的病也好多了。

妹昂并不知道爷爷为什么会在粽子里放盐，听妈妈说是因为爷爷小时候家里很穷，那时候盐是不常有的，一家人房梁上都吊着一块盐，只看不吃，只有到过年的时候才能放上盐和油，吃上一顿带有油盐的菜。”

所以爷爷老年痴呆后，常常把现在的生活当成了过去，在家里忙的时候照顾妹昂吃饭，总是怕妹昂吃不到盐，所以即使是端午节吃粽子也会撒上盐，阴差阳错造就了一方美味。

所以妹昂小时候吃了不少的“咸粽子”。

这样一长串的故事讲完之后，阳子才若有所思的说:“怪不得你体内的盐分要高出正常值，怪不得都说石镇有一怪小吃“咸粽子”，怪不得都说这石镇是个好地方。