再度启航学餐饮

就在刚刚6点17分，先生收拾好下楼去亲戚店里准备开始一天的忙碌。

窗口透出亮光，我以为很迟了。

五一假期的最后两天，我还在打退堂鼓，我还要跟着他一起来学餐饮吗？

看的出来虽然他嘴上说随我，但是心里是希望我一起过来的。

启航的前一天晚上，列了一份外出清单，比上次缩减了一个大袋子，生活必须品也就只有这些，某种意义上说，这也是一种“断舍离”的实践。

10天所有行李包括被褥枕头

上次节前过来10天，我的状态很不好，免疫力低下导致过敏。通过一个假期的休整，重新杨帆启航，状态佳，心情也格外晴朗，这次打算再待个10天左右，把核心技术巩固一下。

昨天早上我又一次把车从厦门开到泉州，共计1个半小时。在高速上的感觉很好，但是我不喜欢进隧道，光线一下子变暗，视线很差，压迫感很强，感觉有一个瞬间身体从方向盘上剥离，体验了一把灵魂出窍的错觉。

明年6月就要换驾照了，每一次的练习都是在丰满我的羽翼，不管是开车还是学习餐饮。这次我们的目的是完成接单出餐的同时学会计算金额。昨晚问了一下亲戚，他们做这行已经将近10年了，十年磨一剑，如“卖油翁”的熟练程度可见一斑。

心态调整之后，做事情就会变得积极和乐观，表现在主动找事做，不需要别人吩咐，早上的拌面到了，先分好单份的量，及时包好扁食，有人点就去煮，在碗筷堆积如山前把他们洗干净放进消毒柜。

昨天不忙，没有外送，堂食的也不多，可能是节后有些人还没返工，今天再看下情况。餐饮店人流是核心，需要顾客光临。

今天又是元气满满的一天，加油！