龙芽菜

出去吃饭，饭店老板提议来个龙芽菜。很好奇龙芽菜是什么菜。一上桌，咦？不就是我们江门人口中的绍菜，北方同学口中的大白菜吗？

不过，这个龙芽菜看上去和绍菜还是有些不同。龙芽菜叶柄是青帮的，而且包起来的叶尾是又紧又尖，绍菜的叶尾包起来是松开的。

虽然龙芽菜听起来极具陌生感，其实它就是大白菜的一个品种，体态呈细长型，成熟期75天左右，种植管理和大白菜类似。

和大白菜相比，龙芽菜的叶多，菜帮少、无丝，味甜、口感非常好。所以，龙芽菜的价格也比绍菜、娃娃菜，大白菜都要贵了。