从清炖猪蹄看什么是极简生活！

休假的时候，除了必须的和家人、朋友聚会以外，我一般会宅在家里，看看新闻，看看感兴趣的书籍，做做家务，最喜欢做点自己喜欢吃的小菜，来慰劳一下平日里早出晚归的自己。

做菜我更喜欢烧菜和炖菜，觉得好似陈年老酒，慢慢来，才更有味道！

今天准备做一道清炖猪蹄，这道菜很简单，食材准备好，依次放就可以了。我们家有个多年的习惯，炖菜不放盐，要的就是那原滋原味的感觉！

食材准备：一个猪蹄、一个大白萝卜，一匹海带（先泡好）、生姜切块、少许当归。

把猪蹄洗净、焯水，放入砂锅内，水可以多加一点，加入生姜、当归，少加一点醋（带骨的更容易炖烂），点火，可以烧大火，等水开期间，洗净泡好的海带，切小片备用，萝卜削皮，可以滚刀切块备用。水开以后先下海带，开后转小火炖40分钟，试一下，肉和海带基本熟了以后再下萝卜，因为萝卜容易熟一些。继续再炖30多分钟，就可以起锅了，打开盖子，一股清香夹着当归淡淡的药香扑鼻而来！

清炖猪蹄这道菜肥而不腻，打个醋辣椒蘸碟更有味！而且胶原蛋白丰富，特别适合女性朋友哦！

炖菜是一个慢工出细活的过程，一边炖，还可以一边做其他事情，比如可以写作，心情放松，用笔尖记录美好。

没有那么多的聚会，那么多的应酬，学会独处，让内心的认知升级，生活或许不需要太多，简洁极致，回归自然，这才是生活的本质。

在这个纷繁、浮躁的世界找到发自内心真正所需，极致简单即是奢华！