Python3 读写中文txt备忘

廖雪峰曾经曰过：用记事本编辑的时候，从文件读取的UTF-8字符被转换为Unicode字符到内存里，编辑完成后，保存的时候再把Unicode转换为UTF-8保存到文件(链接)

事件：在网上下载《西游记》txt做文本分析，发现一只read不成功，编码是GBK

用Cmder file 命令查看文本编码，发现文本是UTF-8 编码

所以把编码改成encoding= "utf-8"后，成功输出

如果使用Windows系统做中文文本分析，建议先把文本编码修改成UTF-8格式。

使用Notepad++ -》编码-》转为UTF-8编码