铁锅炖大鹅

  我不常和父母住在一起，他们有他们的工作，我要完成我的学业。相隔千里的我用会馋妈妈做的菜。今天，我就给大家分享一下妈妈做的铁锅炖大鹅。

  铁锅炖大鹅顾名思义需要准备铁锅和大鹅。首先将大鹅切块，手洗两遍备用。

  干锅煸鹅肉，肉中的血汁榨出炒出扔掉。待到肉无血汁滋出，加油，盐，大酱，十三香翻炒。加葱，姜若干。加小干辣椒四个，花椒四个，加一瓶啤酒。

  加水，合上锅盖，小火慢炖。土豆去皮，切块，适时加入。待到汁水被收尽，取出一块细细品之。熟，则端锅开吃。

  说来惭愧，由于第一口是我尝的，手指粘油没发拍照。况且我家餐桌上不许用手机，故而不能将第一手的照片拍出供各位看，还请见谅。最后希望各位身体健康，按时吃饭。