卖场管理

一、卖场布局气氛的营造:一个店除了有质量放心的产品、愉快的购物环境、低廉的价格、周到的服务，还要有卖场的气氛，气氛需要营造和设计。具体分为以下4方面:

1、听觉效果。建立背景音乐系统，根据不同时段播放不同音乐，可以营造不同的气氛，给顾客带来轻松的感觉。

2、视觉效果。包括色彩、灯光、和内部装饰。色彩的布置可以让顾客舒适、轻松，勾起顾客的购买欲望。灯光可以加强产品的颜色和质地，营造环境气氛。装饰可以营造温馨的效果，建立顾客良好的视觉效果。

3、嗅觉效果。嗅觉效果利用好可以起到事半功倍的效用。如关东煮熟食，散发的香味可以刺激消费者的饥饿感。

4、POP广告。海报式广告、气球式广告，很大程度上刺激消费者的感观。

二、卖场布局的出入口的设计:

出入口往往选择人流量大的一边，出入方便、显而易见处。使顾客进出方便快捷。

三、卖场布局通道的设计:

引导顾客按照自然走向，通道要畅通，不能堆放商品，给顾客带来障碍。

四、店内设施布局:

收银台、冰箱、陈列架，摆放要合理，顾客进店按照自然走向，容易从货架或冰箱选择商品，选完商品在出入口买单，顾客买完单顺势走出门口。给顾客顺畅感。

五、商品陈列的基本方法:

1、集中陈列法

2、特殊陈列法

集中陈列法分为:a商品集团按纵向原则陈列

b明确商品集团的轮廓c注意促销商品的配置布局与商品陈列d集中陈列法要给周转快的商品好位置。

特殊陈列法分为:a规则陈列法b整齐陈列法c随机陈列法d端头陈列法e突出陈列法f悬挂陈列法g比较陈列法h岛式陈列法等

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