牛肉干的做法

1.牛肉切块，焯水

2.放高压锅，用蹄筋模式，同时放入姜片，桂皮，八角，香叶，炖肉料包等

3.压好的牛肉入锅，放入适量肉汤，酱油，醋，红酒，白糖，麻椒，花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，小火慢炖收汁。