51搜财美食篇｜喜欢这样的家常菜？一定要看看

这个月就12月啦

盼星星盼月亮，总算要迎来元旦

在外奔波了一年的小伙伴

终于能吃到熟悉的家常菜味道啦~

不过，小编弱弱地表示

家常菜如果像下文那样烹饪

或许，是一种慢性自杀的做法哦。。。

①炒鸡蛋放味精

危害：破坏鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

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②小葱拌豆腐

危害：营养无法吸收

理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

③茶叶煮鸡蛋（俗称茶蛋）

危害：刺激胃，不利于消化吸收

理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

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④土豆烧牛肉

危害：刺激胃，不利于消化吸收

理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。（小搜的最爱。。。）

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➄红白萝卜混吃

危害：维生素c就会丧失殆尽

白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

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