春乐园

静月园

春乐园

我这煎饼摊子里的太太，手艺不错。但是她领完了工钱，就不干了，那位老人家自己独立的在市场里另外一个位置自己开了一个煎饼果子摊，生意兴隆，买卖好。

我们决定定改行了，放弃煎饼摊子，改行卖豆腐脑了，自己烙饼，去进一桶豆腐脑，烙饼豆腐脑，一份多少钱。

刚开始，做了一个暖瓶的豆腐脑卤汁，怕多了卖不出去。

开始还真是的不好卖，没人问，没人卖。

我女儿要吃豆腐脑，给她一碗，一张饼，她就坐在摊子前边的桌子上吃豆腐脑，烙饼。这时候，过往的行人看到了，就打听打听多少钱，来一碗豆腐脑，筋饼。

不一会儿的功夫，豆腐脑就卖光了。好在烙饼有面，有煤炉子，光卖烙饼了。

有一位吃饭的顾客说：“你这要写牌牌，卖什么，多少钱一份，这样告诉大家来卖”

我心思这话说的在理，就弄了红油漆，在铁棚子的墙皮上写了牌匾字号，

干了一段时间，我观察，市场的东头是一家卖花卷和汤的饭店，市场西边是一个叫“山水香”的饭店。我就和媳妇合计，咱们家在中间开一饭店也能行。但是心理没有经验，资金也不知道得多少，也就是心里想的话，这事儿是憋在肚里瞎心思。

有一次 文联办了一个培训班，其中一个是开复印社的人，他还经营了几家别的商业买卖。我经常去他的复印店里去，互相谈话写作上的事，也谈商业经营的事，互相谈话很和谐。他听了我的要开饭店的想法，他说他想干，就干，大不了赔了钱，不干错过机会要后悔的。

市场西边那个饭店的厨师，都叫他邹大厨，以前曾经干过某特大企业的食堂总务。管过几十号工人。

有一次，下午，来店里吃豆腐脑，我对邹师傅说：“您是贵客光临，这怎么有时间光顾本店铺”

邹师傅说：“咳，别提了，我被辞退了，我已经不在西边的饭店干厨师了”

邹师傅鼓励我说：“你这小伙，精灵百乖的，弄这么个饼店，这不是浪费时间吗？还是开饭店，摆上一桌，能够赶上你烙一个月的饼挣得银子”

邹师傅又说，“就拿这些菜……”老邹如数家珍般的述说了酒菜的利润空间，老头能够把利润计算到小数点后面的好几位。

“不用顾厨师，整点家常毛菜，坛肉，饺子，冷面，带点啤酒啥的都行”邹师傅说到。

“你要是干大的，我让我徒弟来帮你，我会的，他都会，工资比服务员高点就行，饭店如果挣钱了，那你就加奖金得了呗！”

邹师傅的话说的很到位，句句都是正理，贴切有力度。现在分析，这老师傅是切中我的脉搏，我严重怀疑当初他是为了推销他带的厨师小徒弟。

老邹师傅说这话我信了，因为我经常看到附近饭店的经营情况，心中也是有数。

筹备饭店花了很长的时间，我还草拟了一个投资设计方案。照猫画虎的按经验进行分析。把逐条投资要素进行了调查。

后来就租下来市场中心的一个门面摊位，开了一个小饭店，饭店的名字叫《春乐园饭店》

饭店位置在市场的中心，富联舞厅的东侧第一家，西侧那一家是一家什么公司，是一个老人领他的儿子和女儿一起开的公司。买卖做的不错。我的马路对面是一个卖鱼的，会很多种乐器。

饭店开了很长时间，凤凤雨雨的坎坷前行。是我媳妇在那里忙活，一个厨师，一个服务员。我是一个打零工的人。买东西，背粮食，苏菜，调料。现在还保留着很多的物件。菜谱，卫生健康证，交管理费的收据，执照。“83”书文章中说“计算工龄”

时间的河水是流动不停止的，

一瞬间就流逝远去了。

只有大脑内的思维回忆无限的重复展示过往云烟深处的景观。

图一、列车再过彩虹桥（本文作者给起的名称）

衍水西去，

征帆万里。

青山绿水才是是故城的永远居客，

岫玉翡翠都是过客。

曾经的摊床已经拆除消失在地平线，

现在是高楼大厦馆阁云台。

远眺曾经的老市场。

左翼是居民楼小区，

右翼是儿童乐园

20250817拍摄于途中