防秋燥，提高抵抗力，选对食材更重要，喝这汤实惠

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有些食材因为小时候对它类似的品种有过心结，导致自己再也不愿意去触碰了，比如蘑菇。记得小时候吃过一次香菇，呃，其实也不能说吃，就是在菜里闻到过那个气味。有些食材就是这样，爱吃的觉得香得要命，不爱吃的就觉得特别难闻，就这样自此我特别讨厌蘑菇，可以说从来就没有吃过了。

防秋燥，提高抵抗力，选对食材更重要，喝这汤实惠！

有一句怎么说来着，为什么小时候觉得大人们不挑食？还不是因为大人们只做自己喜欢吃的菜呀。不过，这几年自己做菜下来发现，我不喜欢吃的都是孩子和老公喜欢吃的食材。就这样，我现在可无私了，只要是他们喜欢的食材我都会隔三差五烧一回。毕竟他们爱吃，我就跟着非常开心了呀。蘑菇是我家小朋友最爱吃的，特别是平菇和金针菇。

【平菇肉片青菜汤】

主要食材：平菇，瘦肉片，青菜

具体做法：

平菇手撕成长条，放到盐水里浸泡一会儿。再反复冲洗，最后挤掉水分。瘦肉切成片，加淀粉食用油抓均匀。

起油锅，倒入挤干水分的平菇翻炒至变软。等平菇变软之后，倒入适量清水，烧开之后把瘦肉片放到锅里，继续烧开转小火烧至肉片变色熟透。

肉片熟了之后，把青菜倒进去，再加适量盐提味，即可出锅食用了。

瘦肉上浆会更嫩滑，吃起来非常香，我家孩子之前是特别排斥肉丝和肉片了，最近几次不管是烧菜还是烧汤，我都会提前把肉上下浆，这样几次试下来，她现在也爱上猪肉了。

平菇对于人体来说有增强免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能够起到，抵抗肿瘤细胞的作用，所以对人体来说有很好的抗癌抗肿瘤的作用，能够提高人体的免疫力。对于小朋友们来说，可以促进他们的大脑发育，帮助他们的智力发育得更加完善，所以平菇对于婴儿或者和老年人都有很好的作用。而它也是减肥的时候常推荐的食材之一，它可以让人们有一种饱腹感，这样就可以减少吃其他东西的数量，而且其中的纤维素对人体很有好处，能够帮助肠胃蠕动，促进消化。

换季增强免疫力，多喝这碗汤，做法简单营养好，别错过了！