最简单的幸福，就是好好吃早餐

今天偶然翻到一个美食博主的ins，

（id：adabonne25）

忽然就想聊聊早餐了。

之前由于工作的原因，

经常会在朋友圈看到各路达人晒早餐，

食物与餐具无可挑剔，

光影和摆盘更是专业水准。

但我自己最理想的早餐，

其实就是米饭，热汤，几样小菜，

装成满满一大盘子。

一顿简单美好的早餐

大约是离幸福最近的味道了。

《射雕》里黄蓉为留住洪七公，

讲自己拿手菜是“炒白菜、蒸豆腐”，

大约是那时候起，

就被建立了最早的美食世界观吧：

不论武功还是厨艺，平淡中见真章。

博主id：adabonne25，

早餐大部分以日式为主，

也偶尔会有洋式。

一般传统日式早餐会包含几个基本元素：

饭、主菜、副菜、腌菜、汤，

放在一起会显得摆盘十分丰富。

如果以味道来组合的话，则需要有dashiだし汤汁（用鲣鱼干、木鱼花、香菇干、昆布等煮的汤汁），さ糖satohし盐shioす醋suせ酱油shoyuそ味增miso。

饭团和烤鱼都是高频出现的品种，

当然还有少不了的一碗味增汤。

配饭的各种渍菜、纳豆，

还有松软香甜的玉子烧也是常见单品。

我对日韩菜系的腌渍类小菜，

一直好感度都挺高的。

在寒冷气候，新鲜蔬果不足的地方，

便于保存食物，也让味觉层次更丰富。

毕竟是在大东北吃着朝鲜小菜长大的姑娘，

少了小菜总觉得饭吃得不完整。

最淳朴的摆盘方式：转圈圈。

在酒店吃自助早餐的时候，

我也经常不小心就摆成一圈端出来，

然后自己忽然看着就更饿了。

饭团除了芝麻海苔梅子干三剑客，

也还是可以有点变化的。

比如换个颜色形状，

或者干脆把重点就放在饭团上，

豌豆三文鱼什么的，统统包进去。

有时候博主也会试试洋式早餐，

面包香肠同样不会忘了配小菜。

有时候也会化繁为简，

一大碗热汤面。

估计冬天我会比较想吃这个。

菜式可以变化，

餐具也有好几种，

但一直不变的，

是每天早上盛满一大盘子的幸福感。

其实从营养搭配的角度，

虽然看着品种丰富，

但日式早餐的蔬果量偏少，

最好吃完再带一个水果去上班。

不要觉得分量太多，

本来早餐就应该是一天里最丰富的一餐。

这位ins博主看起来是独自生活，

每次晒出的早餐都是一人份，

但给自己做饭，

也一样可以是件很有爱的事儿。

最简单的幸福，

其实就是用满满一盘子早餐，

来开启新的一天

也希望大家每天早上都有好胃口。

至于为什么忽然想到聊聊吃的，

因为总不能只有我一个人看饿了呀~