吃什么补脑？

今日推荐：核桃虾仁粥

核桃仁中含有赖氨酸，能够促进大脑组织细胞代谢，滋养脑细胞，增强脑功能，提高注意力。核桃仁还含有较多的磷质，起调节人体神经的作用，能够防止记忆力减退。

配方：

核桃仁、虾仁各50g，梗米200g，盐2g。

做法：

1、梗米淘洗干净，用冷水侵泡半小时；核桃仁，虾仁洗净。

2、锅中加入约2000ml冷水，将梗米放入，用旺火烧沸，将核桃仁、虾仁放入锅中，再改用小火熬煮成粥。

3、粥内下入盐拌匀，再稍闷片刻，即可盛起食用。